CANTERO DE LETUR Kéfir de oveja, natural desnatado (0%) ecológico 420 g.

Este kéfir de oveja, en su versión natural desnatada y ecológica, se presenta en un envase de 420 gramos, un formato que en la familia de los kéfires que seguimos en RadarSuper es el segundo más habitual, por detrás de los botes de 500 gramos y muy por delante de los de 250 gramos. Como todo kéfir, está pensado para tomar solo o como base de desayunos y meriendas, y debe conservarse en el frigorífico para mantener sus propiedades.

De las 62 referencias de kéfir que tenemos registradas, 28 publican etiqueta completa. Entre ellas, lo más común es que aparezcan fermentos lácticos (en el 46 % de los casos) y levaduras (32 %), ingredientes propios de la fermentación de este producto. En cuanto a valores nutricionales, las referencias analizadas presentan un amplio rango: las kilocalorías por 100 gramos van de 36 a 74, con una mediana de 56,5; los hidratos de carbono se sitúan entre 4 y 5,1 gramos, y las proteínas entre 3,4 y 3,9 gramos. El contenido en azúcares ronda los 4 gramos por 100, y la sal se mantiene en 0,1 gramos.

Al tratarse de una versión desnatada, es de esperar que su perfil calórico se encuentre en la parte baja de esa horquilla, aunque no disponemos de su etiqueta para confirmarlo.