ALCAMPO CULTIVAMOS LO BUENO Queso de Oveja Curado Leche Cruda - Trozo

En un queso curado de oveja conviene fijarse en si la leche es cruda o pasteurizada, en el tiempo de curación y en la sal, porque son los factores que más cambian el sabor y la textura. Esta referencia de Alcampa llega en un trozo de 225 g, un formato que en RadarSuper solo aparece en 4 de las 39 referencias de este tipo, frente a los 200 g y 250 g, que son los más frecuentes. Se usa sobre todo para tabla, para rallar o para comer en porciones pequeñas, y ese tamaño intermedio resulta práctico si no se consume entero de una vez.

Entre las 12 referencias de esta familia que publican etiqueta, lo habitual es encontrar sal (en el 83 % de los casos), cuajo (75 %), fermentos lácticos (50 %) y, en un tercio, leche pasteurizada de oveja y corteza no comestible. Los valores medidos en esas etiquetas se mueven en una mediana de 447 kcal por 100 g, con una mitad central entre 424 y 450; las grasas rondan los 37,8 g y las proteínas los 24,1 g por 100 g. Son cifras propias de un curado de oveja, no de este producto en concreto, que no publica etiqueta.

En cuanto al precio, entre junio y septiembre de 2026 este producto cambió de precio en cuatro ocasiones, según el seguimiento de RadarSuper.