ALCAMPO CULTIVAMOS LO BUENO Queso de Oveja Curado Leche Cruda - Tapeo 3 a 5 mm

El queso de oveja curado es un clásico de las tablas de embutidos y quesos, y dentro de esa familia cada referencia se distingue por el formato de corte, el tamaño de la pieza y el tipo de leche empleada. Esta propuesta de Alcampo llega en una cuña de 225 g con un corte fino de 3 a 5 mm, pensado para el tapeo: láminas finas que se separan con facilidad y que resultan prácticas para poner en una tabla, acompañar un bocadillo o fundir sobre una tostada. Frente a los formatos más habituales de su familia, que en RadarSuper son las cuñas de 200 g (14 referencias) y de 250 g (8 referencias), esta referencia se sitúa en un tamaño intermedio, con 4 referencias dentro de la familia que comparten los 225 g.

Entre las 12 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo más repetido en la lista de ingredientes es la sal (en el 83 % de las etiquetas), seguida del cuajo (75 %) y los fermentos lácticos (50 %). La leche pasteurizada de oveja aparece en un tercio de esas etiquetas, y en otro tercio se declara corteza no comestible. En cuanto a los valores medidos, la mediana de energía se sitúa en 447 kcal por 100 g, con la mitad central entre 424 y 450 kcal; las grasas rondan una mediana de 37,8 g y las saturadas 26 g por 100 g. Los hidratos se mueven en torno a 1,5 g y los azúcares en 0,6 g por 100 g, mientras que las proteínas alcanzan una mediana de 24,1 g y la sal 1,7 g por 100 g. Son cifras orientativas de la familia, no de este producto concreto.