Mejillones en escabeche Calvo 15/20 69g

Los mejillones en escabeche son una conserva clásica que se toma tal cual, como aperitivo o tapa, y también como acompañamiento en ensaladas y platos fríos. Esta referencia de Calvo llega en un formato de 69 g con calibre 15/20, es decir, piezas pequeñas y numerosas. En RadarSuper, el formato de 69 g es el más repetido dentro de esta familia: de las 52 referencias de mejillones en escabeche que seguimos, 17 vienen en ese mismo tamaño, por delante de los 111 g y los 115 g. Es, por tanto, un formato de ración individual o para compartir en un picoteo corto.

Cuando se mira la etiqueta de este tipo de producto conviene fijarse en la proporción de mejillón, el tipo de aceite y la sal. Entre las 33 referencias de la familia que sí publican etiqueta, los ingredientes que más se repiten son los mejillones (79 % de las etiquetas), la sal (79 %), el vinagre de vino (76 %), el aceite de girasol (67 %) y las especias (52 %). En las que declaran valores, la mediana de calorías por 100 g se sitúa en 190 kcal, con la mitad central entre 163 y 231 kcal; las grasas tienen mediana de 10,9 g y las proteínas de 18 g. La sal marca una mediana de 1,2 g por 100 g, con la mitad central entre 0,7 y 1,5 g, un punto a tener en cuenta si se busca un aperitivo con menos sal.