Pão Rústico

O Pão Rústico da Rustik Bakery chega às prateleiras da Pingo Doce numa embalagem de 400 g, um formato pensado para o consumo regular ao longo da semana. A marca posiciona-se no segmento de pães de inspiração artesanal, com fermentação como elemento central da receita.

A base é farinha de trigo (59%), à qual se junta massa mãe ativa de trigo numa proporção de 10% — um traço que distingue este pão de receitas com levedura industrial simples e que contribui para o sabor levemente ácido e característico deste tipo de fermentação. A inclusão de farinha de centeio (2,9%) e sêmola de trigo reforça o perfil rústico, com uma côdea mais firme e um miolo com alguma dentada. Por cada 100 g, o pão fornece 239 kcal, 9,4 g de proteína e 4 g de fibra, com um teor de gordura bastante contido — apenas 1,5 g. O sal situa-se nos 1,1 g por 100 g, um valor típico neste tipo de produto.

Na mesa portuguesa, este pão adequa-se bem a várias situações do dia: ao pequeno-almoço com azeite e flor de sal ou queijo da Serra, ao lanche com compota, mas também como acompanhamento de refeições mais intensas — uma açorda, um caldo verde espesso ou um guisado com molho pedem precisamente um pão de côdea resistente que não se desfaça no prato. Suporta bem a torradeira, ganhando em textura quando as fatias estão a perder frescura.

Deve conservar-se em local fresco e seco. Contém glúten (trigo e centeio); pode conter vestígios de sementes de sésamo, soja e mostarda. No RadarSuper monitorizamos o preço do Pão Rústico da Rustik Bakery na Pingo Doce, para que saiba sempre quando é boa altura para abastecer.