Migas de Bacalhau do Pacífico Embalado

As migas de bacalhau do Pacífico são pedaços de bacalhau salgado e seco, obtidos a partir da espécie *Gadus macrocephalus*.

Na cozinha portuguesa, as migas são a base de pratos como o bacalhau à Brás, as pataniscas, os pastéis de bacalhau ou o arroz de bacalhau. Por serem pedaços irregulares, desfazem-se com facilidade depois de demolhadas, o que as torna práticas para receitas em que o bacalhau deve ser desfiado. Antes de usar, convém demolhar em água fria, trocando-a várias vezes, para reduzir o sal e hidratar a carne.

Este formato de 1,0 kg é pensado para quem cozinha com frequência ou para refeições maiores. Depois de demolhado, o bacalhau pode ser congelado em porções, para usar conforme a necessidade. Contém peixe, pelo que deve ser tido em conta por quem tem alergias alimentares.