Bacalhau Graúdo 1ª Islândia

O Bacalhau Graúdo 1ª Islândia da Nossa Peixaria é um peixe salgado de qualidade superior, apresentado em formato de 2,7 kg. Trata-se de bacalhau inteiro, conservado apenas com sal, originário da Islândia, garantindo um produto de primeira qualidade adequado para cozinha profissional ou consumo familiar em maior quantidade.

Antes de cozinhar, o bacalhau requer demolha em local refrigerado, processo essencial para eliminar o excesso de sal e rehidratar o peixe. Durante aproximadamente 55 horas, deve trocar a água pelo menos duas vezes ao dia para obter o melhor resultado. Este tempo permite que o bacalhau recupere a textura ideal, preparando-o para qualquer preparação culinária tradicional ou contemporânea.

É um ingrediente versátil na gastronomia portuguesa, adequado para caldeirada, bacalhau à Brás, bacalhau à Gomes de Sá, pratos de conforto ou receitas mais sofisticadas. O tamanho graúdo oferece peças maiores e mais generosas, ideal para refeições em família ou para quem valoriza este clássico da culinária nacional. Depois de demolhado, pode ser congelado novamente se não for utilizado de imediato.

Conservar entre 0 e 7 °C em frigorífico após abertura da embalagem. No RadarSuper acompanhamos o preço deste bacalhau de qualidade na Nossa Peixaria para que encontre sempre a melhor oportunidade de compra.