Doce de Abóbora

O Doce de Abóbora da Quinta de Jugais é um produto tradicional elaborado com abóbora, açúcar e gelatina natural, completado com sumo de limão e uma pitada de canela que lhe confere carácter. Apresenta-se numa embalagem de 280 g, pronta a servir na mesa ou a acompanhar os momentos de pausa.

A composição é simples e regida por ingredientes de base: a abóbora representa mais de metade da receita (54,2%), enquanto a pectina atua como gelificante natural. Cada porção de 100 g oferece 280 kcal, sendo um produto maioritariamente constituído por hidratos de carbono (69 g), dos quais 62 g correspondem a açúcares, o que o caracteriza como uma sobremesa açucarada. Contém apenas 0,5 g de proteína e 1,2 g de fibra por 100 g, com traços mínimos de gordura.

Este doce integra-se bem na culinária portuguesa como acompanhamento de queijo fresco no fim de refeição — o clássico doce com queijo — ou simplesmente como guloseima para momentos de pausa com café ou chá. A canela torna-o particularmente apropriado em alturas mais frias do ano. Uma colher generosa é suficiente para satisfazer o apetite por doce, dada a concentração de açúcares.

É importante notar que o produto pode conter vestígios de frutos de casca rija (noz, avelã e amêndoa) e sulfitos, pelo que convém atenção se existem alergias nestes alimentos. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste doce na Pingo Doce, para que possa planear as suas compras.