Pimento Verde

O Pimento Verde da linha Nossa Fruta e Legumes da Pingo Doce chega em formato de unidade com cerca de 0,27 kg, vendido já porcionado para facilitar a compra. É um legume fresco, colhido antes da maturação completa, o que lhe confere a cor verde característica, a textura firme e o sabor ligeiramente amargo e fresco que o distingue das variedades vermelha ou amarela.

A origem pode variar consoante a época do ano e a disponibilidade: este pimento pode ser proveniente de Portugal, Espanha ou Marrocos, três zonas produtoras com larga tradição no cultivo de pimento em estufa e ao ar livre. A rotação de origens é comum nos legumes frescos e permite manter o abastecimento ao longo de todo o ano, garantindo sempre produto fresco em loja.

Na cozinha portuguesa, o pimento verde tem presença garantida em receitas de uso quotidiano. Entra em refogados como base de arroz de frango, caldeirada de peixe ou bacalhau à Brás, onde a sua acidez equilibra os restantes sabores. Pode também ser consumido cru em saladas, cortado em tiras como acompanhamento de petiscos, ou assado no forno e temperado com azeite e alho — uma preparação simples que realça o seu sabor. Para quem cozinha com regularidade, ter pimento verde em casa é quase uma necessidade de despensa.

Por ser um produto fresco, deve conservar-se no frigorífico e consumir-se preferencialmente dentro de poucos dias após a compra, antes de perder firmeza. No RadarSuper acompanhamos as variações de preço deste produto na Pingo Doce, para que possa saber sempre quando está mais em conta.