Pimento Vermelho

O Pimento Vermelho da linha Nossa Fruta e Legumes está disponível na secção de frescos da Pingo Doce numa embalagem de 0,35 kg. É um formato prático para uso imediato, sem obrigar a comprar uma quantidade que depois fique por aproveitar.

A origem pode variar entre Portugal, Espanha e Marrocos, consoante a época do ano e a disponibilidade de mercado. Esta rotação de proveniências é habitual no abastecimento de legumes frescos e permite assegurar o produto em loja ao longo de mais meses. O pimento vermelho é a versão mais madura do pimento, com um período de planta superior ao do verde. Esse tempo extra confere-lhe um sabor mais adocicado e uma polpa mais firme e suculenta, características que o distinguem na cozinha.

Na gastronomia portuguesa, este legume tem presença assídua em múltiplas preparações. Assado no forno ou na brasa e regado com azeite e alho, é um acompanhamento clássico de grelhados e carnes do talho. Entra igualmente no sofrito de base de guisados, caldeiradas e ensopados, em arrozes de pimento e em molhos. Cortado em tiras finas, dá cor e sabor a saladas cruas. No fim do verão, quando está em plena época, é frequente aproveitá-lo para conservas caseiras. A sua versatilidade torna-o útil tanto em refeições rápidas do dia a dia como em cozinhados mais demorados ao fim de semana.

Depois de cortado, conserva-se melhor em recipiente fechado no frigorífico e deve ser consumido em poucos dias. O RadarSuper regista o preço deste produto na Pingo Doce para que possa acompanhar as variações e escolher a melhor altura para comprar.