Sardinillas en aceite de oliva bajo en sal Calvo 60 g
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Las sardinillas en aceite de oliva bajo en sal de Calvo llegan en lata de 90 gramos, un formato ideal para consumo individual o para compartir como tapa. Se trata de sardinas pequeñas enteras, conservadas en aceite de oliva virgen, con reducción de sodio respecto a las versiones tradicionales de la marca.
El ingrediente principal es la sardina, un pescado azul de captura salvaje con alta concentración de ácidos grasos omega-3 y proteínas de alto valor biológico. El aceite de oliva actúa como medio conservante natural, aportando además polifenoles y grasas monoinsaturadas. La formulación bajo en sal responde a criterios de salud pública sin sacrificar el sabor, ya que el aceite y la propia intensidad del pescado mantienen el perfil gustativo característica de Calvo.
Es un producto versátil: se consume directamente del envase con pan tostado, se incorpora a ensaladas de hoja verde o tomate, acompaña tabla de quesos y embutidos, o forma parte de arroces y pastas. Cada lata proporciona entre 3 y 4 raciones pequeñas dependiendo del contexto de consumo. El aporte proteico ronda los 18-20 g por 100 g, similar al de otras conservas de pescado azul.
Una vez abierto, traspasa el contenido sobrante a un recipiente de vidrio o guarda la lata tapada en el frigorífico, consumiendo en máximo 24 horas. La marca Calvo es referencia en conservas de pescado en España desde hace décadas, con trazabilidad controlada.
Omega-3 y valor nutricional
Las sardinillas son una fuente concentrada de ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA), que intervienen en la función cardiovascular y cognitiva. Con 18-20 g de proteína por 100 g y bajo contenido en grasas saturadas, es un alimento denso en nutrientes. El formato pequeño facilita la absorción del calcio de las espinas, comestibles y nutritivas.
Diferencia entre bajo en sal y versión clásica
La versión bajo en sal de Calvo reduce el sodio entre un 20-30 % sin alterar el sabor gracias al aceite de oliva y la propia intensidad salina del pescado. Recomendado para personas que deben controlar la ingesta de sodio por hipertensión o retención de líquidos, sin perder el carácter de la conserva.
Usos en cocina y conservación
Consume directamente con pan, añade a ensaladas, arroces o pastas, o incorpora a salsas frías. Abierta, guarda en frigorífico en recipiente hermético máximo 24 horas. El aceite residual es comestible y aporta sabor; no lo descartes salvo que la lata haya estado a temperatura ambiente más de 2 horas.
Ingredientes
sardinas y aceite de oliva.
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- Denominación legal
- Sardinilla en aceite de oliva baja en sal
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico y consumir en 24 horas.
¿Cuántas raciones tiene una lata de 90 g?
Entre 3 y 4 raciones pequeñas como tapa, o 1-2 como acompañamiento principal. Depende del contexto de consumo: ensalada, tabla de quesos, o consumo directo.
¿Se puede comer la espina?
Sí. Las espinas de las sardinillas son blandas y comestibles, aportando calcio biodisponible. No es obligatorio retirarlas, aunque algunos prefieren hacerlo por textura.
¿Cuánto dura una vez abierta?
Máximo 24 horas en frigorífico. Si la abres, traspasa a un recipiente hermético de vidrio o conserva la lata tapada en la zona más fría del frigorífico.
¿En qué se diferencia de la versión clásica de Calvo?
Esta versión reduce el sodio un 20-30 % manteniendo sabor y textura. Es recomendable para quienes controlan la ingesta de sal por motivos de salud sin renunciar al producto.
¿Cuánta proteína aporta?
Alrededor de 18-20 g de proteína por 100 g de producto, lo que la convierte en una fuente proteica concentrada comparable a carnes magras.