Galletas digestive finas con chocolate negro Fontaneda 170 g
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Galletas digestive finas con chocolate negro Fontaneda 170 g
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Galletas finas con chocolate negro Digestive Fontaneda 170 g.
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Las galletas digestive de Fontaneda llegan en envase de 170 gramos, cubiertas con chocolate negro que representa el 38 % del peso total del producto. Se trata de una galleta de base integral, elaborada con harina de trigo y enriquecida con fibra de trigo, que le otorga un perfil nutricional orientado al bienestar digestivo.
La formulación combina ingredientes clásicos de la digestive tradicional británica: la base crujiente contiene harina de trigo (42 %), grasas vegetales de palma, salvado de trigo y fibra de trigo que facilitan el tránsito intestinal. El chocolate que cubre la galleta es chocolate negro con pasta y manteca de cacao natural, sin aditivos excesivos. Los gasificantes (carbonatos de sodio y amonio) son los responsables de la textura ligera y esponjosa característica de este tipo de galleta. La lecitina de soja actúa como emulgente para mantener la cohesión de los ingredientes.
Es un producto típico para desayunos o meriendas, bien acompañado de café, té o un vaso de leche. El formato de 170 gramos permite entre 10 y 12 galletas aproximadamente, según el tamaño individual. Cada galleta ronda las 70-75 kcal, con un aporte moderado de fibra y sin azúcares añadidos en la base, aunque el chocolate sí incorpora azúcar como primer ingrediente de su composición.
Conserva el producto en un lugar seco y fresco, protegido de la humedad y el calor excesivo. El chocolate puede sufrir "eflorescencia" (esas manchas blancas en la superficie) si se expone a cambios bruscos de temperatura, sin que ello afecte a la seguridad ni al sabor, solo a la apariencia.
Diferencia con galletas normales
A diferencia de las galletas dulces convencionales, la digestive incorpora salvado y fibra de trigo en su base, lo que la hace más saciante y facilita el tránsito intestinal. El chocolate que la cubre es chocolate negro con cacao real, no cobertura de chocolate blanco ni saborizante. Esto la posiciona entre las opciones más equilibradas de su categoría.
Composición del chocolate y alérgenos
El 38 % de chocolate negro contiene pasta y manteca de cacao, azúcar y grasa de leche anhidra. Aunque el chocolate es mayor componente, la galleta lleva GLUTEN (trigo), SOJA (lecitina) y trazas potenciales de otros frutos secos. No es apta para celíacos ni veganos por la presencia de leche y soja en la cobertura.
Almacenamiento y eflorescencia
Guarda las galletas en envase cerrado, en lugar fresco y seco, entre 15 °C y 20 °C idealmente. Si el chocolate muestra manchas blancas tras exposición a calor, es eflorescencia grasa o de azúcar, completamente inocua. El sabor y la seguridad no se ven afectados; es un cambio cosmético de la grasa de cacao.
Ingredientes
Harina de TRIGO 42 %, chocolate negro 38 % [azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, grasa de LECHE anhidra, lactosa (de LECHE), emulgente (lecitinas de SOJA), aroma], grasas vegetales (palma, palmiste), azúcar, fibras de TRIGO, jarabe de azúcar, salvado de TRIGO, gasificantes (carbonatos de sodio, carbonatos de amonio), sal, corrector de acidez (ácido málico), emulgente (lecitinas de girasol).
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- Denominación legal
- Galletas cubiertas con chocolate negro (38%).
- Conservación
- La exposición al calor puede provocar la alteración del chocolate y la formación de manchas blancas en la superficie.
¿Cuántas galletas hay en el envase de 170 g?
Entre 10 y 12 galletas aproximadamente, según el tamaño. Cada una ronda los 70-75 kcal.
¿Lleva azúcares añadidos?
La base de galleta no incorpora azúcares añadidos, pero el chocolate que la cubre sí contiene azúcar como primer ingrediente de su formulación. No es un producto sin azúcar.
¿Es apta para celíacos o veganos?
No. Contiene gluten (harina y salvado de trigo) y productos lácteos (leche en el chocolate), además de lecitina de soja. No apta para alergias a estos ingredientes.
¿Por qué el chocolate tiene manchas blancas?
Es eflorescencia, causada por cambios de temperatura o humedad. Es completamente seguro y no afecta al sabor, solo a la apariencia. No indica que el producto esté en mal estado.
¿Cómo se conserva correctamente?
En lugar seco y fresco, entre 15 °C y 20 °C idealmente, lejos del calor directo y la humedad. Una vez abierto, mantén el envase bien cerrado para que no pierdan crujencia.