Cardo troceado Gvtarra 400 g.
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Cardo troceado Gvtarra 400 g
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El cardo troceado Gvtarra es una conserva de 400 gramos lista para usar, elaborada con cardo fresco cortado en trozos regulares y conservado en agua con sal y ácido ascórbico como antioxidante. Es un producto de la categoría de conservas y caldos, pensado para quién busca verdura preparada sin complicación.
El cardo es una hortaliza de raíz profunda, frecuente en huertos y mercados de la Península durante otoño e invierno, aunque esta conserva permite disfrutarlo en cualquier época del año. Tiene un sabor suave y ligeramente amargo, con una textura firme tras el troceado que resiste bien la cocción. Su composición es muy ligera: apenas 11 calorías por 100 gramos, sin grasa saturada y con un contenido de carbohidratos mínimo (2,1 g/100 g), lo que lo hace apropiado en dietas hipocalóricas o bajas en azúcares.
Una vez abierto el bote, el cardo se incorpora fácilmente en guisos, cocidos, cremas de verdura o rehogados con cebolla y ajo. Los 400 gramos rinden para 2-3 raciones según el acompañamiento. Es habitual usarlo en la cocina tradicional española como parte de caldos densos o platos de cuchara donde aporta cuerpo sin añadir calorías significativas.
Guarda el bote sin abrir en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantén el contenido refrigerado en un recipiente cerrado y consumelo antes del tercer día para garantizar su seguridad.
Cómo usar el cardo en cocina
El cardo troceado funciona bien rehogado con cebolla y ajo como guarnición, o como base de guisos y cocidos tradicionales. También se presta a cremas de verdura suavizadas con patata y caldo. Una ventaja es que ya viene cocido en parte por el proceso de enlatado, así que apenas necesita 10-15 minutos de cocción adicional si lo calienta antes de servir.
Perfil nutricional y origen del producto
Con solo 11 kcal por 100 g y sin grasas saturadas, es una verdura muy ligera. El cardo es originario de zonas mediterráneas y de la Península Ibérica, donde forma parte de la tradición culinaria desde hace siglos. Gvtarra es una marca de productos regionales con amplia trayectoria en conservas.
Conservación correcta tras la apertura
Una vez abierto el bote, no dejes el cardo en la lata. Pásalo a un recipiente de vidrio o plástico hermético y guárdalo en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. La ventana de consumo es de tres días. Si ves cambio de color, olor rancio o presencia de moho, descarta el contenido.
Ingredientes
Cardo, agua, sal, antioxidante: ácido ascórbico
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| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 11 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 2,1 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
- Denominación legal
- Cardo troceado
- Conservación
- Almacenar en ambiente fresco y seco, una vez abierto mantener refrigerado y consumir antes del tercer día de su apertura
¿Cuántas calorías tiene el cardo por 100 g?
Solo 11 kcal por 100 g, sin grasas saturadas. Es una verdura extremadamente ligera, apta para dietas hipocalóricas.
¿Cuánto tiempo dura abierto el bote?
Una vez abierto, mantén el contenido refrigerado en un recipiente cerrado y consúmelo antes del tercer día.
¿En qué platos puedo usar el cardo troceado?
Va bien en guisos, cocidos, cremas de verdura o rehogados con cebolla y ajo. También funciona como guarnición. Ya viene parcialmente cocido, así que necesita poco tiempo adicional en la cocina.
¿Qué ingredientes lleva?
Solo cardo, agua, sal y ácido ascórbico como antioxidante. No lleva azúcares añadidos ni conservantes agresivos.