Mercadona · Hacendado · Postres y yogures
Yogur sabores Hacendado
Formato: 2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fresca pasteurizada parcialmente desnatada (Origen: España), azúcar, leche en polvo desnatada, proteinas de la leche, aromas, colorantes (carmín, curcumina y caramelo natural) y fermentos lácticos.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 82 kcal |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Hidratos de carbono | 11,4 g |
| de los cuales azúcares | 11,4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,6 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El yogur sabores Hacendado se presenta en formato de 2 kilogramos, elaborado con leche fresca pasteurizada parcialmente desnatada de origen español. Es la propuesta de marca propia de Mercadona en la categoría de postres lácteos con sabor, disponible en varios perfiles organolépticos según la variedad (frutas típicamente).
La formulación combina leche fresca con leche en polvo desnatada y proteínas de la leche, lo que incrementa el aporte proteico respecto a un yogur natural básico. Los sabores se obtienen mediante aromas naturales y colorantes de origen vegetal: carmín (de cochinilla), curcumina (de cúrcuma) y caramelo natural, sin incluir colorantes sintéticos. Los fermentos lácticos son los responsables de la fermentación y la conservación del producto.
Con 82 kcal por 100 gramos y 3,6 g de proteína, es un yogur de perfil moderado en calorías y con contenido proteico notable. Los hidratos de carbono rondan 11,4 g por 100 g, prácticamente todos en forma de azúcar (bien del azúcar añadido, bien de la lactosa residual post-fermentación). El contenido de grasas saturadas es bajo gracias al uso de leche parcialmente desnatada.
El formato de 2 kg es versátil: permite consumo familiar durante varios días o el empleo en recetas de repostería (bizcochos, tiramisús, postres fríos). Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado entre 1 °C y 4 °C y consumirse dentro de los plazos indicados en el envase.
Perfil nutricional y azúcares
Con 11,4 g de azúcar por 100 g, el yogur sabores contiene prácticamente todo el contenido en hidratos en forma de azúcar. Estos provienen tanto del azúcar añadido como de la lactosa residual tras la fermentación. El aporte proteico de 3,6 g lo sitúa por encima de un yogur natural básico, gracias al refuerzo con proteínas de la leche. A 82 kcal por 100 g, es una opción moderada en calorías respecto a otros postres lácteos saborizados.
Colorantes de origen natural
Los tres colorantes utilizados proceden de fuentes vegetales o naturales: carmín (cochinilla, un insecto), curcumina (de la raíz de cúrcuma) y caramelo natural. No incluye colorantes sintéticos tipo tartracina ni ponceau, lo que responde a la demanda de consumidores que evitan aditivos de síntesis. Los aromas tampoco son explícitamente sintéticos, aunque el contexto habitual es que sean naturales o idénticos a naturales.
Conservación y usos culinarios
Refrigera entre 1 °C y 4 °C en todo momento. Tras abrir, consume dentro del plazo recomendado en el envase (típicamente 5-7 días). El formato de 2 kg es apto para repostería casera: bases de tartas frías, materia prima de batidos, ingrediente en postres como panna cottas o mousse, o marinada ácida para carnes y pescados.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por 100 g?
82 kcal por 100 g. En un envase de 2 kg, el total sería aproximadamente 1.640 kcal, aunque el consumo suele ser fraccionado.
¿Cuánto azúcar lleva?
11,4 g de azúcar por 100 g. Proviene tanto del azúcar añadido como de la lactosa residual de la leche tras la fermentación.
¿De dónde viene la leche?
La leche fresca pasteurizada parcialmente desnatada es de origen español, tal como indica el etiquetado.
¿Cuánto dura abierto el envase?
Mantenido entre 1 °C y 4 °C, típicamente entre 5 y 7 días tras la apertura. Consulta la fecha de consumo preferente en el envase.
¿Se puede usar en repostería?
Sí. El formato de 2 kg lo hace apto como base para batidos, postres fríos, tiramisu, panna cotta, mousses y otras recetas que requieren yogur sabor.
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