Mercadona · Hacendado · Postres y yogures
Yogur griego stracciatella Hacendado
Formato: 0,75 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fresca pasterizada entera (Origen: España), nata, azúcar, agua, leche en polvo desnatada, trozos de chocolate (2%) (masa de cacao, manteca de cacao y azúcar), aromas, fermentos lácticos y conservador (sorbato potásico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 163 kcal |
| Grasas | 9,3 g |
| de las cuales saturadas | 6,4 g |
| Hidratos de carbono | 16,5 g |
| de los cuales azúcares | 16 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,4 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El yogur griego stracciatella de Hacendado es un postre lácteo que llega en formato de 750 gramos, elaborado a partir de leche fresca pasterizada entera de origen español combinada con nata. La adición de trozos de chocolate (2%) le aporta ese contraste visual y textural característico de la denominación stracciatella, donde fragmentos finos de chocolate se distribuyen dentro de una base cremosa.
A diferencia del yogur natural, este producto incorpora azúcar (16 g por cada 100 g) y se beneficia de fermentos lácticos que le dan ese punto ácido suave típico del formato griego. El uso de leche entera y nata incrementa el contenido graso respecto a yogures desnatados, lo que se traduce en una textura más densa y sedosa al paladar. Los 163 kilocalorías por 100 gramos sitúan este producto en la gama media-alta de postres lácteos, comparable a natillas o mousses ligeros.
Es un yogur pensado para consumo directo, ya sea como postre al final de la comida o como parte de un desayuno más completo. El formato de 750 gramos permite 5-6 raciones de 125 gramos, típicas de un postre individual, o variar el tamaño según el uso. La presencia de sorbato potásico como conservante asegura una vida útil adecuada una vez abierto el envase.
Guárdalo en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C desde el momento de la compra. Antes de consumir, remueve suavemente para distribuir los trozos de chocolate de forma uniforme.
Yogur griego versus yogur natural
El yogur griego se filtra más que el natural para eliminar parte del suero, lo que concentra proteínas y grasas y produce una textura más cremosa. Este Hacendado mantiene ese perfil denso pero añade chocolate y azúcar, posicionándose como un postre en lugar de un desayuno proteico puro. Los 3,4 g de proteína por 100 g son modestos para un griego: un natural sin aditivos puede llegar a 10 g.
Contenido de azúcar y calorías
Cada 100 gramos aporta 16 g de azúcar y 163 kcal. A modo de referencia, una ración de 125 g (cucharada de postre generosa) suma unos 20 g de azúcar y 204 kcal. Es comparable a un postre repostero ligero o un helado artesanal. Si buscas un yogur bajo en azúcares, los naturales sin endulzar rondan 4-5 g por 100 g.
Origen de ingredientes e interpretación de stracciatella
La leche es de España, lo que garantiza trazabilidad cercana. Stracciatella, del italiano "desgarrado", hace referencia a los trozos finos de chocolate que se distribuyen dentro de la crema. En este caso representan el 2% del peso total, suficiente para dar sabor e identidad visual sin dominar el perfil gustativo del yogur base.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína tiene este yogur griego?
Aporta 3,4 g de proteína por cada 100 g. Es menor que un yogur griego natural puro (que ronda 10 g/100 g) porque parte del contenido proteico se sacrifica a favor de nata, azúcar y chocolate.
¿Cuántas raciones trae el envase de 750 g?
Aproximadamente 5-6 raciones de postre individual (125 g cada una). También puedes variar el tamaño según gustes.
¿Cuánto azúcar lleva?
16 gramos por cada 100 g, lo que suma unos 20 g por una ración de postre de 125 g. Si buscas bajo azúcar, este no es el más recomendado: los yogures naturales sin edulcorantes rondan 4-5 g.
¿Se conserva mucho tiempo una vez abierto?
Mantenlo entre 1 °C y 4 °C en el frigorífico. Una vez abierto, consúmelo en 4-5 días. El sorbato potásico que lleva ayuda a preservarlo, pero no es indefinido.
¿De dónde viene la leche?
La leche fresca pasterizada es de origen español, según consta en la lista de ingredientes.
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