Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Tortilla de patata Hacendado
Formato: 0,6 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Patata (66%), huevo pasterizado (30%) (huevo, sal, conservador: E-211 y acidulante: acido citrico), aceite de girasol y aceite de oliva virgen (1%).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 157 kcal |
| Grasas | 9,8 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,7 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La tortilla de patata Hacendado es un plato preparado de 600 gramos, listo para consumir sin necesidad de cocinado. Elaborada con patata (66%), huevo pasterizado (30%) y un toque de aceite de girasol y oliva virgen (1%), ofrece la composición clásica de la tortilla española, pero en formato comercial.
La base de patata es el ingrediente mayoritario, aportando la mayor parte de los hidratos de carbono y una textura cremosa característica. El huevo utilizado es pasterizado, lo que garantiza seguridad microbiológica sin afectar al sabor. Incorpora conservadores (benzoato de sodio, E-211) y acidulante (ácido cítrico) para prolongar su vida útil en el lineal. El porcentaje mínimo de aceite refleja el método de elaboración industrial, distinto al de una tortilla casera frita en abundante aceite.
Por cada 100 gramos aporta 157 kcal, 5,7 g de proteína, 9,8 g de grasa (mayormente insaturada, con apenas 1 g de grasa saturada) y 11 g de hidratos. El contenido en sodio es de 1,4 g por 100 g, valor algo elevado debido a los conservadores y el huevo.
Es un producto práctico para comidas rápidas, aperitivos o componente de un menú variado. Se sirve a temperatura ambiente o ligeramente refrigerada, cortada en raciones. Una vez abierto, debe conservarse en la nevera y consumirse en máximo 2-3 días.
Composición y proceso industrial
A diferencia de la tortilla casera, esta versión Hacendado usa huevo pasterizado en lugar de crudo, lo que elimina riesgos de contaminación pero mantiene el sabor. El bajo porcentaje de aceite (1%) es típico de producción en línea, donde se cuaja el huevo sin freír en abundante grasa. Los conservadores (E-211 y ácido cítrico) alargan la caducidad del producto en el lineal.
Perfil nutricional y sodio
Aporta 157 kcal por 100 g, cifra moderada para un plato preparado. Destaca un contenido proteico de 5,7 g (aportado principalmente por el huevo) y 9,8 g de grasa, principalmente insaturada. El sodium es de 1,4 g por 100 g, valor considerable debido a los conservadores y el huevo pasterizado; una ración de 200 g supone el 30% de la ingesta diaria recomendada de sal.
Almacenamiento y consumo
Mantén el producto en refrigeración entre 2 °C y 4 °C hasta la fecha de caducidad indicada en el envase. Una vez abierto, cúbrelo con film transparente o guárdalo en un recipiente hermético; consume en máximo 2-3 días. Sirve a temperatura ambiente o ligeramente fría, cortada en cuñas o cuadrados según prefieras.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa y cuántas raciones aproximadas contiene?
El envase contiene 600 g. Una ración típica ronda los 150-200 g, por lo que caben 3-4 raciones por paquete, dependiendo de si es aperitivo o plato principal.
¿Necesita cocinarse?
No. Es un plato preparado listo para consumir. Sirve a temperatura ambiente o ligeramente frío; no requiere horno ni sartén.
¿Cuál es el contenido de sal?
1,4 g de sal por 100 g. Una ración de 200 g aporta aproximadamente 2,8 g de sal, lo que supone el 30% de la ingesta diaria recomendada.
¿Cuánto dura abierta en el frigorífico?
Entre 2 y 3 días si la guardas en un recipiente hermético o cubierta con film transparente a una temperatura entre 2 °C y 4 °C.
¿Lleva huevo crudo?
No. Utiliza huevo pasterizado, un proceso térmico que elimina riesgos microbiológicos manteniendo el sabor y la textura de la tortilla.
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