Mercadona · Hacendado · Conservas, caldos y cremas
Tomate triturado Hacendado
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate, sal, azúcar, acidulante: ácido cítrico.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 28 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 5,5 g |
| de los cuales azúcares | 4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sal | 0,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El tomate triturado Hacendado llega en envase de 400 gramos, listo para usar en cocina sin necesidad de trituración adicional. La formulación es básica: tomate concentrado con sal, azúcar y ácido cítrico como acidulante, sin conservantes ni aditivos innecesarios.
A diferencia del tomate en conserva entero o en rodajas, el triturado acelera la elaboración de salsas, gazpachos, guisos y arroces, ya que el tomate llega deshecho y solo requiere cocción o mezclado directo. El aporte calórico es mínimo, rondando las 28 kcal por cada 100 gramos, con un contenido de azúcar natural de 4 gramos por 100 g derivado mayoritariamente del tomate mismo. La sal presente es de 0,49 gramos por 100 g, lo que sitúa el producto en un nivel moderado respecto a otros triturarados comerciales.
Este formato es habitual en cocina española para bases de sofrito, marinadas rápidas, o completar platos de legumbres y verduras que requieren acidez y cuerpo. Una lata de 400 gramos rinde aproximadamente para 3-4 raciones en un guiso completo o 2 raciones en una salsa de pasta.
La conservación es sencilla: antes de abrir, aguanta años a temperatura ambiente en el armario. Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente de vidrio o plástico alimentario y refrigera; consume en máximo 3-4 días.
Ingredientes y composición
Contiene solo tomate, sal, azúcar y ácido cítrico. No lleva conservantes químicos como benzoatos ni sorbatos, ni colorantes añadidos. El azúcar presente es mínimo (4 g por 100 g) y procede de la concentración natural del tomate durante el procesado. El ácido cítrico regula la acidez natural del tomate y previene fermentaciones no deseadas.
Uso en cocina
Valor nutricional y contenido de sal
Aporta 28 kcal por 100 g, con apenas 0,1 g de grasa y 0,8 g de proteína. El contenido de sal es 0,49 g por 100 g; en una lata completa de 400 g suman casi 2 gramos de sal, moderado para un condimento concentrado. Apto para dietas bajas en calorías y sin gluten por naturaleza.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene el envase?
400 gramos. Un envase rinde para 3-4 raciones en guisos completos o hasta 8 porciones en salsas más ligeras.
¿Lleva conservantes?
No. Solo contiene tomate, sal, azúcar y ácido cítrico. El ácido cítrico es un regulador natural de pH, no un conservante químico.
¿Cuánta sal tiene por ración?
Aproximadamente 0,49 g de sal por 100 g. Si usas 100 g de tomate triturado (ración estándar en una salsa), añades medio gramo de sal; considera esto al salar el plato final.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Pasa el contenido a un recipiente de vidrio o plástico alimentario, tapa y refrigera entre 1 °C y 4 °C. Consume en máximo 3-4 días. También puedes congelarlo en bandejas de hielo para porciones pequeñas.
¿Es apto para celíacos y veganos?
Sí a ambas. El tomate triturado Hacendado no contiene gluten ni ingredientes de origen animal, por lo que es seguro en dietas sin gluten y completamente vegetal.
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