Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Spaghetti carbonara Hacendado
Formato: 0,28 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Salsa carbonara (58%): agua, nata (leche), bacon (panceta de cerdo, agua, sal, azúcar, dextrosa, especias, aromas de humo, estabilizantes [trifosfatos, difosfatos y carragenanos], antioxidantes [ascorbato sódico y eritorbato sódico] y conservador [nitrito sódico, acetato sódico y ácido láctico]), queso (leche), cebolla, almidón, sal, aroma natural, gelatina de cerdo y especias; pasta cocida (42%): agua, sémola de trigo (gluten), aceite de girasol, espesante (goma xantana) y maltodextrina.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 142 kcal |
| Grasas | 6,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,9 g |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,8 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El spaghetti carbonara Hacendado es un plato preparado de 280 gramos que llega listo para consumir tras calentarlo en microondas u horno. La composición separa la salsa carbonara (58 % del peso total) de la pasta precocida (42 %), ambas en el mismo envase.
La salsa se basa en nata de leche, bacon de cerdo, queso y cebolla, con almidón como espesante. El bacon incorpora los aditivos habituales en este tipo de producto: estabilizantes, antioxidantes y conservadores como nitrito sódico. La pasta está elaborada con sémola de trigo (contiene gluten) y aceite de girasol, con goma xantana como espesante.
Por ración (100 gramos) aporta 142 kcal, 4,8 g de proteína y 6,7 g de grasa, con 1 g de sal. El contenido en grasas saturadas es de 3,9 g por 100 g, lo que representa un 20 % de la ingesta de referencia diaria. Los azúcares están presentes en cantidad mínima (1,1 g por 100 g), procedentes sobre todo del bacon.
Es un producto pensado para comidas rápidas, sin necesidad de cocción previa de pasta ni elaboración de salsa. Basta con abrir el envase y calentar según las instrucciones del fabricante. El precio ronda los 2,20 euros por envase, lo que lo posiciona como una alternativa económica a un plato hecho desde cero o a otros preparados de marca blanca.
Cómo calentar correctamente
El envase puede calentarse en microondas (remueve a mitad del proceso) o en horno tradicional. Sigue las indicaciones de tiempo y potencia del embalaje para evitar que la salsa se separe o que la pasta se reseque. Una vez abierto, consume el contenido de una sola vez; no es recomendable guardar restos.
Composición y aditivos
Contiene gluten (sémola de trigo) y debe evitarse en dietas sin gluten. Lleva nitrito sódico como conservador, típico en productos con bacon o carnes curadas. Los estabilizantes y espesantes (carragenano, goma xantana) ayudan a mantener la textura de la salsa durante el almacenamiento y transporte sin que se parta la emulsión de nata.
Alternativas y comparativa
Frente a hacer carbonara desde cero (huevo, guanciale, queso pecorino), este preparado evita manipulación de huevo crudo y reduce el tiempo de cocción. La salsa usa nata y bacon en lugar de yema y guanciale, lo que cambia el sabor pero mantiene el perfil cremoso. Otros preparados de marca blanca o marcas nacionales ofrecen composiciones similares a este precio.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
Sí, la pasta está hecha con sémola de trigo. No es apto para celíacos ni dietas sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene?
142 kcal por 100 g. El envase entero de 280 g aporta aproximadamente 398 kcal.
¿Cómo se calienta?
Puede calentarse en microondas (remueve a mitad del proceso) u horno tradicional según las instrucciones del envase. Consume el contenido de una sola vez una vez abierto.
¿Necesita congelación?
El producto es un preparado refrigerado, no congelado. Conserva en el frigorífico a 4 °C hasta la fecha de caducidad indicada.
¿Cuál es la diferencia con una carbonara casera?
La salsa usa nata y bacon en lugar de yema de huevo y guanciale, lo que cambia el sabor y textura ligeramente. El bacon incorpora conservadores como nitrito sódico, típico en productos industriales.
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