Mercadona · Hacendado · Conservas, caldos y cremas
Sardinillas en aceite de oliva Hacendado
Formato: 0,13 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sardina (pescado) (Sardina pilchardus), aceite de oliva y sal.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 366 kcal |
| Grasas | 33 g |
| de las cuales saturadas | 6 g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 17,1 g |
| Sal | 1,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las sardinillas en aceite de oliva de Hacendado son una conserva de pescado que trae sardinas enteras de la especie Sardina pilchardus en un envase de 130 gramos. La receta es de una sencillez llamativa: solo tres ingredientes—sardina, aceite de oliva y sal—sin aditivos ni conservantes químicos.
La sardina es un pelágico graso de aguas frías y templadas del Atlántico y Mediterráneo, rico en ácidos grasos omega-3 de cadena larga (EPA y DHA). Cada 100 gramos aportan 366 kcal, de las cuales 33 gramos provienen del aceite y los ácidos grasos del propio pescado. La proteína alcanza los 17,1 gramos por cada 100 gramos, lo que convierte estas sardinillas en un alimento proteico denso, especialmente útil en desayunos, tentempiés o como complemento en ensaladas.
Este formato cerrado las hace aptas para consumo inmediato sin necesidad de cocción. Una vez abierto el envase, el aceite protege de la oxidación durante varios días si se cierra bien y se mantiene en frigorífico. Es un producto clásico de la despensa española, frecuente en el desayuno con pan tostado o como parte de un surtido de conservas en mesa de picoteo. La sal ronda 1,15 gramos por 100 gramos, un nivel moderado para una conserva de pescado.
Hacendado, marca de distribución de Mercadona, mantiene esta receta con mínimos ingredientes, sin el relleno de conservantes que tienen algunas marcas premium del segmento.
Aporte nutricional y omega-3
La sardina es una de las fuentes más accesibles de EPA y DHA, ácidos grasos omega-3 de cadena larga. Una lata de 130 gramos proporciona alrededor de 43 gramos de estos lípidos, además de vitaminas del grupo B y minerales como fósforo, selenio y yodo. El contenido proteico de 17,1 gramos por 100 g la sitúa en el rango de las carnes magras.
Conservación después de abrir
Una vez abierto el envase, transfiere las sardinillas restantes a un bote de cristal hermético con el aceite de la lata. En frigorífico entre 1 °C y 4 °C aguantan 4-5 días sin problemas. El aceite actúa como barrera contra el aire, retardando la oxidación. No es necesario congelar si se planea consumirlas en esos días.
Diferencia con sardinas frescas y otras conservas
A diferencia de la sardina fresca (que requiere cocción y manipulación), esta conserva está lista al abrir. Comparada con otras marcas premium, Hacendado evita aditivos: sin E-300, E-306 ni conservantes sintéticos. El aceite es el único agente preservante, lo que reduce sal en algunos casos, aunque aquí ronda niveles estándar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína tiene una lata completa?
Una lata de 130 gramos aporta aproximadamente 22 gramos de proteína (17,1 g por 100 g × 130). Es equiparable a una pechuga de pollo de tamaño pequeño.
¿Cuántos días aguanta abierta en la nevera?
Entre 4 y 5 días si permanece en frigorífico a 1-4 °C y la trasfieres a un bote cerrado con el aceite de la lata. Sin aceite, apenas dura 1-2 días.
¿Qué especie de sardina es?
Es _Sardina pilchardus_, la más frecuente en conserva. Procede de aguas del Atlántico y Mediterráneo, de tamaño pequeño (8-12 cm) y alto contenido en grasa.
¿Lleva aditivos o conservantes?
No. Solo sardina, aceite de oliva y sal. Sin E-300, sin colorantes ni conservantes químicos, algo menos habitual en el rango de precios bajo y medio.
¿Se puede congelar después de abrir?
Sí, aunque no es lo habitual. Transfiere a un bote apto para congelación y aguantará 2-3 meses. Al descongelar, la textura será más blanda.
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