Mercadona · Hacendado · Salazones y ahumados
Salmón marinado Hacendado
Formato: 0,08 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Salmón (pescado) (Salmo salar) (96%), sal, aroma natural, vinagre, eneldo y especias.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 202 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El salmón marinado Hacendado llega en formato de 80 gramos, listo para consumir sin necesidad de cocción adicional. Se trata de salmón fresco de la especie Salmo salar, marinado con una mezcla sencilla de vinagre, eneldo, sal y especias que realza el sabor natural del pescado sin enmascararlo.
La marinada actúa como conservante natural y confiere al salmón un perfil ácido discreto que equilibra la riqueza del pescado graso. El eneldo, hierba aromática clásica en la cocina nórdica, es el protagonista del aroma; la proporción de sal (3 g por 100 g) es típica de los marinados tradicionales. Con un 96% de salmón en la composición, el resto del peso lo ocupan los líquidos y condimentos de la marinada.
Aporta 23 gramos de proteína por 100 gramos y 12 gramos de grasa, mayormente insaturada, característica del salmón salvaje o de piscifactoría de calidad. Es habitual encontrarlo en desayunos o comidas rápidas, solo en una tabla con pan tostado, o incorporado a ensaladas, pastas frías o canapés. Una ración de 80 gramos suma aproximadamente 160 kcal.
Una vez abierto, el envase debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 4 °C y consumirse en el plazo indicado en la fecha de caducidad. La marinada ayuda a preservar la humedad del salmón, evitando que se reseque si se deja destapado unos minutos.
Diferencia con el salmón ahumado
A diferencia del ahumado, el marinado no se expone al humo sino a ácidos (vinagre) y sal. El marinado es más ácido al paladar, conserva mejor el color rosado natural del salmón y mantiene una textura más húmeda. El ahumado tiene un sabor más intenso y profundo, mientras que el marinado es más fresco y cítrico.
Valor nutricional y ácidos grasos
Cada 100 gramos aportan 23 g de proteína y 12 g de grasa, principalmente ácidos insaturados como el omega-3 (EPA y DHA). Con tan solo 202 kcal por 100 g y prácticamente sin carbohidratos, es una opción proteica densa frecuente en dietas equilibradas. La sal natural de la marinada suma 3 g por 100 g, propia del marinado tradicional.
Formas de consumo
Sirve listo para comer sin cocción. Es ideal en desayunos con pan integral o tostadas, en tablas de embutido y queso, como acompañamiento en ensaladas frías, o desmenuzado en pasta cremosa. También funciona en canapés fríos o como relleno de sándwiches con mayonesa y lechuga.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Necesita cocción o se come tal cual?
Se consume directamente sin cocción adicional. Viene marinado y listo para comer, ideal para desayunos, tablas frías o ensaladas.
¿Cuánta proteína tiene por ración?
Los 80 gramos del envase contienen aproximadamente 18,4 g de proteína, lo que lo convierte en una opción proteica densa para desayuno o comida rápida.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Debe consumirse respetando la fecha de caducidad del envase. Una vez abierto, mantenlo refrigerado a 0-4 °C y no lo dejes más de 1-2 horas fuera de la nevera.
¿En qué se diferencia del salmón ahumado?
El marinado es más ácido y refrescante (usa vinagre), mantiene un color más rosado y textura jugosa. El ahumado tiene sabor más profundo e intenso por exposición al humo.
¿Lleva alérgenos?
Contiene pescado (salmón) como ingrediente principal. Comprueba siempre el envase para información sobre trazas de otros alérgenos según el fabricante.
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