Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Rosegones pasta de almendras Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten), azúcar, huevo líquido pasteurizado, almendra (frutos de cáscara) (15%), grasas vegetales (palma, coco), agua, aceite refinado de girasol, gasificante (bicarbonato sódico), acidulantes (ácido tartárico, ácido cítrico), emulgentes (E471, lecitina de girasol), aroma. Puede contener trazas de leche y/o derivados, mostaza y soja.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 463 kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 5,5 g |
| Hidratos de carbono | 61 g |
| de los cuales azúcares | 26 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10,3 g |
| Sal | 0,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los rosegones de pasta de almendras Hacendado son galletas crujientes de formato individual, presentadas en envase de 250 gramos. Se trata de un dulce tradicional elaborado con harina de trigo, azúcar, huevo líquido pasteurizado y un 15% de almendra molida, combinado con grasas vegetales de palma y coco para conseguir esa textura quebradiza característica.
La almendra aporta tanto sabor como consistencia proteica: cada 100 gramos contienen 10,3 g de proteína, lo que eleva el valor nutricional respecto a galletas de masa simple. El contenido de grasas es de 19 g por 100 g, donde predominan las grasas vegetales de la formulación; los azúcares llegan a 26 g por 100 g, típico de un producto de repostería sin pretensiones de bajo contenido calórico.
Son galletas de consumo ocasional, ideales como acompañamiento de café o té, o como tentempié puntual. El envase de cuarto de kilo alcanza para unas 20-25 unidades dependiendo del tamaño individual. Su sabor es franco a almendra y azúcar, sin aromas complejos; el gasificante (bicarbonato sódico) genera la textura aireada y crujiente.
Mantén el envase cerrado en un lugar seco a temperatura ambiente. Una vez abierto, conviene consumirlo en una semana para evitar que pierda su característica textura crujiente. Puede contener trazas de leche, mostaza y soja.
Textura crujiente y contenido en almendra
La proporción del 15% de almendra es suficiente para dar sabor y proteína, sin saturar la masa. El bicarbonato sódico actúa como gasificante durante la cocción, creando esas pequeñas burbujas de aire que hacen el producto crujiente al morder. Las grasas vegetales de palma y coco estabilizan esa estructura.
Aporte nutricional y consumo
Con 463 kcal por 100 g y 10,3 g de proteína, cada galleta aporta entre 50 y 60 kcal según tamaño. No son un alimento proteico principal, pero su contenido en proteína supera a muchas galletas de mercado. El azúcar (26 g/100 g) las sitúa en el rango de repostería convencional.
Conservación y caducidad
Una vez abierto el envase, traslada las galletas a una lata o recipiente hermético para mantener la humedad a raya. En bolsa abierta o en clima húmedo pierden rapidez la textura crujiente. A temperatura ambiente y protegidas de la humedad, duran sin problemas una semana.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas galletas trae el envase de 250 g?
Aproximadamente 20-25 unidades, dependiendo del tamaño individual de cada rosegón. El peso total es de 250 gramos.
¿Lleva trazas de alérgenos?
Sí. El producto puede contener trazas de leche, mostaza y soja. El alérgeno principal (gluten y frutos de cáscara) sí está presente en la formulación.
¿Cómo mantenerlas crujientes tras abrir?
Traslada las galletas a un recipiente hermético o lata metálica. En bolsa abierta o con humedad ambiental pierden textura. Duran una semana conservadas así.
¿Cuánta almendra llevan?
Un 15% de almendra molida en la formulación, lo que aporta sabor y aumenta el contenido proteico a 10,3 g por 100 g.
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