Regañá artesana Hacendado

La regañá artesana Hacendado es un pan de 200 gramos elaborado con harina de trigo, agua, aceite de oliva virgen extra y masa madre, enriquecido con semillas de sésamo. Se trata de una barra crujiente y alargada, característica de la panadería tradicional española, pensada para acompañar comidas o como base para sándwiches y bocadillos.

La presencia de aceite de oliva virgen extra (12,73% del producto) le proporciona un aporte graso considerable y un sabor más pronunciado que las regañás convencionales. La masa madre (7,73%) contribuye a una fermentación más larga, lo que mejora la digestibilidad y potencia el sabor a cereal. Las semillas de sésamo (4,44%) añaden textura y un punto nutricional diferencial, aportando minerales como el calcio y el fósforo.

Por cada 100 gramos aporta 447 kcal, con 12 g de proteína y 59 g de hidratos de carbono. La grasa total es de 18 g, de los cuales solo 2,6 g son saturados gracias al predominio del aceite de oliva. El contenido de sal es de 1,6 g/100 g, estándar para este tipo de producto. Con bajo contenido en azúcares (0,5 g/100 g), es una opción neutra en términos de dulzor.

Es un producto versátil: puede consumirse solo, tostado con un aliño de tomate, como acompañamiento a sopas, cremas o caldos, o en montaje de bocadillos. Una vez abierto, es mejor guardar en un lugar fresco y seco para mantener la textura crujiente. Si pierde humedad, se puede refrescar brevemente en el horno.