Queso tierno mezcla Hacendado cortado en cuñitas

El queso tierno mezcla Hacendado es una elaboración de leche pasteurizada que combina tres orígenes: 50% de vaca, 20% de oveja y 15% de cabra, completada con estabilizante y cuajo no animal. Se presenta en envase de 330 gramos con porciones ya cortadas en cuñitas, pensadas para consumo directo sin manipulación adicional.

Esta mezcla de tres leches genera un perfil organoléptico único: la leche de vaca aporta la estructura y cremosidad base, la de oveja añade intensidad y cuerpo, mientras que la de cabra introduce notas más ligeras y características. El resultado es un queso tierno con una textura mantecosa pero firme, apto para comer solo, en tabla de quesos o acompañado de pan tostado.

Con 21 gramos de proteína por cada 100 gramos, representa un buen aporte proteico en formato de tentempié o aperitivo. El contenido de grasa es elevado (31 g/100 g, de los cuales 22 g son saturados), característica natural de los quesos de pasta blanda. La salinidad está en 1,4 g/100 g, moderada para la tipología.

Una vez abierto, el envase debe mantenerse entre 2 °C y 4 °C, bien cerrado para evitar deshidratación. El formato en cuñitas evita el corte inicial y reduce el contacto con aire, alargando ligeramente la vida útil respecto a un bloque continuo.