Queso rallado especial fundir mezcla Hacendado

El queso rallado especial fundir de Hacendado es una mezcla de tres tipos de leche: vaca, oveja y cabra, presentada en formato de 200 gramos ya rallado y listo para usar. Se trata de un producto formulado específicamente para fundirse sin problemas, gracias a la adición de sales de fundido (fosfatos, citrato y lactato) que facilitan la homogeneización a calor.

La composición incluye proteínas de leche concentradas, mantequilla y nata para enriquecer la textura fundida, así como almidones modificados que mejoran la consistencia final. El antiaglomerante (celulosa) mantiene los granos separados dentro del envase. Contiene un ligero aroma natural que refuerza el perfil quesero. Es un producto sin gluten ni huevo, apto para la mayoría de dietas restringidas.

Por 100 gramos aporta 284 kcal, con 19 g de proteína y 20 g de grasa, de los que 13 g son saturados. El contenido de sal es de 1,5 g/100 g, característico de quesos fundidos. Es idóneo para gratinados, salsas cremosas, nachos o fondues rápidas cuando se busca un resultado homogéneo sin grumos.

Cierra bien después de cada uso y conserva en frigorífico entre 2 °C y 6 °C. Una vez abierto, consume en 10-15 días para mantener la calidad organoléptica.