Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Preparado en polvo natillas Hacendado
Formato: 0,09 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
NATILLAS: almidón de maíz, espesante (carragenano), aroma, sal y colorantes (E160b (ii) y curcumina). CANELA (5.6%): canela.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 358 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 89 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El preparado en polvo para natillas Hacendado es un producto de marca propia que llega en sobre de 90 gramos. Se trata de un espesante instantáneo a base de almidón de maíz y carragenano, enriquecido con un 5,6% de canela molida y aromatizado para obtener el sabor característico de las natillas.
La formulación carece de grasas vegetales o lácteas, lo que contrasta con las natillas tradicionales que llevan yema de huevo o crema. En su lugar, utiliza carragenano —un espesante extraído de alga roja— y almidón para conseguir la textura característica. El colorante E160b (ii) otorga el tono amarillento natural, mientras que la curcumina refuerza ese color sin añadir sabor perceptible.
Su uso es directo: se disuelve en leche fría o se vierte sobre leche caliente y se remueve hasta alcanzar consistencia. El sobre rinde aproximadamente cuatro raciones de natillas en tazón estándar, dependiendo de la cantidad de leche empleada. Cada 100 gramos de producto sin preparar aporta 358 kcal, aunque disuelto en leche (la proporción habitual es 20-25 g de polvo por 200 ml de leche) la aportación por ración baja a 80-95 kcal si se usa leche desnatada.
Es un producto económico y de bajo mantenimiento: sin necesidad de cocción prolongada ni ingredientes adicionales. Conviene guardarlo en lugar fresco y seco, protegido de la humedad para evitar apelmazamiento.
Cómo preparar las natillas
Vierte el contenido del sobre (o la cantidad deseada) en un tazón y añade leche fría. Remueve bien hasta disolver completamente los grumos, o bien calienta la leche y vierte el polvo en hilo mientras remueves continuamente. La consistencia final depende de la proporción: con 200 ml de leche por 25 g de polvo obtendrás natillas cremosas; con más leche, un postre más líquido tipo crema.
Composición y alérgenos
La fórmula se basa en almidón de maíz y carragenano, sin huevo ni lácteos en el propio polvo. La canela constituye el 5,6% del peso y no lleva azúcar añadido (solo 0,8 g de azúcares naturales por 100 g). No contiene gluten ni trazas de frutos secos según formulación, aunque conviene verificar el etiquetado del envase específico para recomendaciones sobre procesamiento en fábrica.
Diferencia con natillas tradicionales
Las natillas clásicas se cuecen con yema de huevo, leche, azúcar y vainilla, obteniendo cremosidad de la grasa del huevo. Este preparado sustituye esos ingredientes con almidón y alga marina (carragenano), lo que reduce calorías, elimina colesterol y simplifica la preparación, aunque el resultado organoléptico es más cercano a un flan ligero que a natillas de repostería.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones salen de un sobre?
Un sobre de 90 g rinde aproximadamente cuatro raciones si cada una lleva 20-25 g de polvo disueltos en 200 ml de leche. La cantidad exacta depende de tu preferencia de consistencia.
¿Lleva huevo o lácteos?
No. El preparado se basa en almidón y carragenano, sin huevo ni ingredientes lácteos. La leche debe añadirse en el momento de preparación.
¿Cuántas calorías tiene una ración?
Si disuelves 25 g en 200 ml de leche desnatada, la ración ronda 90-100 kcal. Con leche entera sube a 140-150 kcal por tazón.
¿Cómo se conserva el envase abierto?
En un lugar fresco y seco, protegido de la humedad. Si se apelmaza, puedes removerlo en un frasco hermético; durará meses si no entra agua ni aire excesivo.
¿Se puede calentar o congelar?
Se puede preparar con leche caliente o fría. Una vez hecha la natilla, no se recomienda congelar ya que el carragenano puede perder propiedades de textura al descongelarse.
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