Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Preparado en polvo instantáneo para crepes Hacendado
Formato: 0,17 kg
Sobre este producto
El preparado instantáneo para crepes Hacendado es una mezcla de harina de trigo ya dosificada con levadura y sal que simplifica la elaboración de crepes caseros. Se presenta en envase de 170 gramos, formato compacto pensado para cocina doméstica sin necesidad de balanza ni medidas complicadas.
A diferencia de hacer crepes desde cero combinando ingredientes sueltos, este polvo ya incorpora la proporción correcta de gluten y agentes leudantes, lo que reduce variables y garantiza texturas más uniformes entre tanda y tanda. La base es harina de trigo refinada, sin gluten añadido extra ni potenciadores de sabor declarados.
La preparación es directa: mezclas el polvo con leche (o agua) en la proporción que indique el envase, dejas reposar 5-10 minutos para que la levadura comience su acción, y viertes en una sartén o crepera a fuego medio. Funciona tanto para crepes dulces (acompañadas de chocolate, mermelada o fruta) como para versiones saladas con jamón, queso o verduras.
Cada envase rinde aproximadamente 8-10 crepes medianos dependiendo del grosor. Una vez abierto, conserva sus propiedades en un lugar seco y fresco durante varios meses si mantienes el envase bien cerrado.
Cómo preparar los crepes
Vierte el contenido en un bol y añade leche o agua según la textura que busques: más líquida para crepes finos y delicados, más espesa para crepes gordos. Remueve hasta integrar sin dejar grumos. Deja reposar 5-10 minutos. Calienta una sartén o crepera a fuego medio-alto, vierte una cucharada de masa y gira la sartén para que se extienda. Cocina 30-45 segundos por lado.
Versiones dulces y saladas
La masa base acepta tanto rellenos y coberturas dulces (mermelada, chocolate derretido, frutos rojos, miel, Nutella) como opciones saladas (jamón, queso rallado, setas a la mantequilla, espinacas). Algunos cocineros incorporan directamente en la masa ralladura de limón o canela para crepes dulces, o queso parmesano y hierbas para las saladas.
Rendimiento y almacenamiento
Los 170 gramos de polvo rinden entre 8 y 10 crepes medianos. Almacena el envase cerrado en despensa a temperatura ambiente, lejos de humedad directa. No necesita refrigeración. Una vez preparada la masa, úsala en el mismo día para evitar oxidación de la harina.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos crepes salen de un envase?
Aproximadamente 8-10 crepes medianos, dependiendo del grosor que des a la masa. Puedes ajustar el número haciendo crepes más o menos grandes.
¿Qué necesito además del preparado?
Solo leche o agua, una sartén o crepera y una espátula. Opcionalmente, mantequilla para engrasar la sartén. Los rellenos y coberturas quedan a tu elección.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse la masa?
Mezclar el polvo con líquido toma 2-3 minutos. Se recomienda dejar reposar 5-10 minutos antes de cocinar para que la levadura actúe.
¿Es apto para celíacos?
No. Está hecho con harina de trigo común, por lo que contiene gluten. No es apropiado para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
En un lugar seco y fresco, dentro de la despensa, con el envase bien cerrado. Puede conservarse varios meses. No requiere refrigeración.
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