Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Preparado en polvo gelatina cereza Hacendado
Formato: 0,18 kg
Sobre este producto
La gelatina en polvo sabor cereza de Hacendado es un preparado de 18 gramos listo para disolver en agua caliente. Se trata de un producto de la línea de marca propia de Mercadona pensado para elaborar postres caseros de forma rápida y económica, sin necesidad de cocer ni templar gelatina en hojas.
El polvo se disuelve en agua a temperatura ambiente o ligeramente templada, según las instrucciones del envase. Una vez disuelto, se vierte en moldes o recipientes y se deja solidificar en el frigorífico durante 2-3 horas. El resultado es una gelatina translúcida con sabor a cereza, uniforme y sin grumos si se remueve correctamente durante la disolución.
Es un formato clásico muy usado para postres de merienda o comida de fin de semana, tanto para consumo individual como para raciones familiares. Se puede combinar con frutas frescas o en almíbar, nata, yogur o preparar como base para tartas frías. El envase contiene una o varias dosis, dependiendo de cuánta agua se use (normalmente entre 250 y 500 ml por sobre).
La gelatina se conserva sin abrir en un lugar seco y fresco, alejado de la humedad. Una vez preparada, se mantiene refrigerada entre 1 °C y 4 °C durante 3-4 días máximo.
Preparación paso a paso
Vierte el polvo en un recipiente con agua fría o a temperatura ambiente. Remueve bien durante 30-60 segundos hasta disolver por completo el polvo y que no queden grumos. Aumenta el volumen de agua si quieres una gelatina más blanda; reduce si prefieres más firme. Calienta ligeramente si es necesario, pero sin llegar a hervir. Vierte en moldes o copas y refrigera 2-3 horas.
Ideas de presentación
Además de en molde tradicional, la gelatina cereza funciona bien en copas alargadas con capas de nata o yogur, como relleno de tartas frías tras la cocción de base bizcocha, o en pequeños vasitos individuales para merienda. Las frutas frescas o en almíbar (piña, melocotón, fresas) combinan bien con el sabor cereza sin competir.
Conservación del polvo y la gelatina lista
El envase sin abrir se guarda en despensa a temperatura ambiente, protegido de la humedad. Una vez preparada la gelatina y ya solidificada en el frigorífico, aguanta entre 3 y 4 días en buenas condiciones. No es recomendable congelarla porque la estructura gelatinosa se rompe al descongelarse.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta agua necesito para disolver el polvo?
Depende de qué textura prefieras. Entre 250 y 350 ml para una gelatina más firme; 400-500 ml para una más blanda y temblorosa. Consulta las indicaciones del envase, que generalmente especifican la proporción exacta.
¿Cuánto tarda en solidificarse?
Tras verter en moldes o copas, déjala en el frigorífico entre 2 y 3 horas. Algunas gelatinas pueden necesitar un poco más si el frigorífico está muy lleno o poco frío.
¿Se puede hacer sin horno ni cocción?
Sí, es la ventaja de este formato en polvo. No necesita cocinarse; solo se disuelve en agua fría o templada y se deja reposar en frío. Es mucho más rápido que trabajar con gelatina en hojas.
¿Cuánto dura una vez preparada?
Entre 3 y 4 días refrigerada entre 1 °C y 4 °C. No se recomienda congelarla porque pierde su textura característica al descongelarse.
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