Mercadona · Hacendado · Postres y yogures
Postre lácteo sin lactosa cremoso natural azucarado Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fresca pasterizada desnatada (Origen: España), nata, azúcar (6,5%), leche en polvo desnatada, proteinas de la leche, lactasa y fermentos lácticos. CONTIENE LECHE DE VACA. NO APTO PARA ALÉRGICOS A LA PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 94 kcal |
| Grasas | 3,3 g |
| de las cuales saturadas | 2,3 g |
| Hidratos de carbono | 11,5 g |
| de los cuales azúcares | 11,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,5 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El postre lácteo sin lactosa Hacendado es una alternativa cremosa para quienes padecen intolerancia a la lactosa. Se presenta en formato de 500 gramos y está elaborado con leche fresca pasterizada desnatada de origen español, enriquecida con nata y proteínas de la leche.
La clave de este producto reside en la enzima lactasa, añadida durante la elaboración para descomponer la lactosa de la leche antes del consumo. De este modo, la bebida mantiene el sabor cremoso y la textura suave de un postre lácteo tradicional sin provocar molestias digestivas a quienes no pueden digerir la lactosa. Contiene un 6,5% de azúcar añadido y fermentos lácticos que le aportan un perfil organoléptico ligeramente ácido.
Cada 100 gramos proporciona 94 kilocalorías, 4,5 gramos de proteína y 3,3 gramos de grasa. Los carbohidratos provienen casi íntegramente del azúcar añadido (11,5 g por 100 g), lo que lo sitúa en la gama media de productos lácteos desnatados. Funciona tanto como postre de consumo directo como ingrediente para batidos o preparaciones frías.
Una vez abierto, debe conservarse en la nevera a temperatura de 4 °C y consumirse en los 3-4 días siguientes. No apto para alérgicos a la proteína de la leche de vaca, aunque sí recomendado para intolerancia a la lactosa.
Lactosa eliminada con enzima lactasa
La lactosa es un azúcar natural presente en toda leche de mamífero. Quien no produce suficiente lactasa (enzima digestiva) experimenta molestias tras su consumo. Este producto incluye lactasa en su composición, que actúa durante la elaboración para descomponer la lactosa en glucosa y galactosa, azúcares simples más fáciles de digerir. El resultado es un postre que conserva el sabor y textura lácteos sin el componente problemático.
Diferencia entre intolerancia y alergia a la leche
La intolerancia a la lactosa no es lo mismo que la alergia a la proteína de la leche de vaca. Este postre resuelve la primera (mediante lactasa) pero NO es apto para la segunda, porque mantiene las proteínas lácteas intactas. Si tienes alergia diagnosticada, debes evitarlo. La intolerancia es más frecuente y se manifiesta con gases, hinchazón o diarrea tras el consumo de lácteos.
Contenido de azúcar y aporte proteico
Con 11,5 gramos de azúcar por 100 gramos, todo él azúcar añadido durante la fabricación, se sitúa en la línea de postres desnatados convencionales. Sus 4,5 gramos de proteína por 100 gramos lo hacen más proteico que muchos yogures de marcas blancas, lo que ayuda a una sensación de saciedad mayor. Ideal para quien busca un lácteo cremoso sin culpa por azúcar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es apto si soy intolerante a la lactosa?
Sí. Incorpora lactasa que descompone la lactosa de la leche antes del consumo, permitiendo una digestión normal sin gases ni molestias digestivas típicas de la intolerancia.
¿Y si tengo alergia a la proteína de la leche de vaca?
No. Este producto contiene proteínas de leche de vaca íntegras. La lactasa solo elimina el azúcar de la leche, no sus proteínas. Debe evitarse en caso de alergia diagnosticada.
¿Cuántos gramos de azúcar tiene por porción?
Un envase de 500 gramos contiene 57,5 gramos de azúcar añadido (11,5 g por 100 g). Por ración estándar de 125 gramos, unos 14,4 gramos de azúcar.
¿Cuánto dura abierto en la nevera?
Una vez abierto, conserva sus propiedades entre 3 y 4 días si se mantiene refrigerado a 4 °C en la zona más fría del frigorífico.
¿De dónde viene la leche?
La leche fresca pasterizada es de origen español, como indica el etiquetado. Procede de ganadería nacional.
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