Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo, queso mozzarella (24%), jamón cocido (17%), pulpa de tomate, agua, aceite de girasol, sal, azúcar, glucosa, levadura, orégano, estabilizantes (trifosfato pentasódico, carragenos), especias, antioxidante (ascorbato sódico), aroma, conservador (nitrito sódico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 198 kcal |
| Grasas | 5,6 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 22,3 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 13,7 g |
| Sal | 1,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La Pizza Prosciutto Hacendado es una pizza congelada de 400 gramos con base de masa de trigo, cubierta de pulpa de tomate, queso mozzarella y jamón cocido. Se trata de la marca de distribuidor de Mercadona, pensada para preparación rápida en horno doméstico sin necesidad de descongelación previa.
La formulación combina un 24% de queso mozzarella y un 17% de jamón cocido como ingredientes principales, complementados con una salsa de tomate que incorpora azúcar y glucosa para equilibrar la acidez. La masa utiliza harina de trigo con levadura y pequeñas cantidades de estabilizantes —trifosfato pentasódico y carragenos— para mantener la textura durante el almacenamiento congelado. Lleva nitrito sódico como conservador del jamón, un aditivo habitual en carnes curadas y cocidas.
Por cada 100 gramos aporta 198 kcal, 13,7 g de proteína y 5,6 g de grasa total, con 1,2 g de sal. El contenido de azúcares es bajo (1,3 g/100g), típico de productos con tomate y jamón sin azúcares añadidos elevados. Es un producto pensado para comidas rápidas o cenas en familia, con ración media de 200-250 gramos por persona.
Consérvala en el congelador a -18 °C o inferior. El tiempo de cocción recomendado es de 15-20 minutos en horno precalentado a 200 °C hasta que la masa dore en los bordes y el queso burbujee.
Aditivos y conservación de ingredientes
El nitrito sódico presente es un conservador estándar en jamones cocidos que previene el crecimiento de bacterias patógenas. Los estabilizantes —carragenos y trifosfato— ayudan a mantener la textura de la masa y evitar la congelación del hielo en los cristales durante el almacenamiento prolongado. Son aditivos autorizados en la UE y presentes en la mayoría de [pizzas](/mercadona/c/pizzas-151) congeladas de este tipo.
Cómo cocinarla para mejor resultado
Precalienta el horno a 200 °C durante 5-10 minutos. Coloca la pizza congelada directamente sobre la rejilla central, sin descongelar. Cuece 15-20 minutos hasta que los bordes adquieran color dorado y el queso empiece a burbujear. Si el queso se dora demasiado rápido, baja la temperatura a 190 °C. Deja reposar 2-3 minutos antes de servir para que se asiente.
Perfil nutricional y porciones
Con 198 kcal/100g, los 400 gramos de una pizza completa rondan las 790 kcal, una cantidad habitual para una cena de dos personas o comida de una sola. Aporta 13,7 g de proteína por 100 gramos gracias al jamón y la mozzarella, por lo que es un plato relativamente equilibrado para comida rápida. La sal alcanza 1,2 g/100g, dentro de los límites normales para este tipo de producto.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Necesito descongelar la pizza antes de cocinarla?
No. Puedes cocinarla directamente desde el congelador a 200 °C durante 15-20 minutos. La descongelación previa no es necesaria y puede humedecer la masa innecesariamente.
¿Cuántas calorías tiene la pizza completa?
Los 400 gramos contienen aproximadamente 790 kcal. Es una cantidad adecuada para una cena de dos personas o comida de una sola.
¿Cuánto tiempo se conserva en el congelador?
A -18 °C o inferior, puede durar varios meses. Comprueba la fecha de caducidad en el envase; generalmente oscila entre 12 y 18 meses desde la fabricación.
¿Lleva ingredientes que conviene tener en cuenta?
Contiene gluten (harina de trigo), leche (queso y mozzarella), y nitrito sódico como conservador del jamón. No apta para celíacos ni veganos.
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