Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Guarnición (53,7%): mezcla de queso mozzarella y queso edam (24%) [queso mozzarella (14,4%) (leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos (contiene leche), coagulante microbiano de leche y sal), queso edam (9,6%) (leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos lácticos (contiene leche), conservante (lisozima de huevo), coagulante microbiano de leche y antiaglomerante (celulosa en polvo)], jamón cocido (24%) [jamón de cerdo, agua, antioxidantes (lactato potásico y eritorbato sódico), sal, estabilizantes (tripolifosfato sódico y carragenato), azúcar, jarabe de glucosa, sal de potasio, corrector de acidez (bicarbonato sódico), aroma, conservador (nitrito sódico)], salsa de tomate aromatizada [puré de tomate (contiene regulador de acidez (ácido cítrico)), almidón modificado de patata, sal, aceite de girasol, azúcar, plantas aromáticas (mejorana, orégano y tomillo) y especias (pimienta blanca)] y orégano. Masa (46,3%): harina de trigo, agua, aceite de girasol, sal, azúcar, levadura y sémola de maíz.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 235 kcal |
| Grasas | 10,3 g |
| de las cuales saturadas | 4,9 g |
| Hidratos de carbono | 21,5 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 13,4 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La pizza Calzone Hacendado es un formato de 400 gramos de masa de pizza doblada sobre sí misma, rellena de queso y jamón cocido. Se trata de la versión congelada de este clásico napolitano, diseñada para cocción doméstica en horno convencional o de convección.
La guarnición ocupa el 53,7% del peso total y combina dos tipos de queso: mozzarella (14,4%) y edam (9,6%), junto con jamón cocido de cerdo (24%) y salsa de tomate aromatizada con orégano, mejorana y tomillo. La masa representa el 46,3% restante e incorpora harina de trigo, aceite de girasol, levadura, azúcar y sémola de maíz. El resultado es una textura crujiente por fuera y jugosa en el interior.
En términos nutricionales, aporta 235 kcal por cada 100 gramos, con 13,4 g de proteína, 10,3 g de grasa total (4,9 g saturadas) y 21,5 g de hidratos de carbono. El contenido en sal ronda 1,4 g/100 g, típico en productos congelados de esta categoría. Una unidad completa de 400 g proporciona aproximadamente 940 kcal y cubre buena parte de las necesidades proteicas de una comida ligera.
Es un producto pensado para preparación rápida: basta con introducirlo en horno precalentado a 200 °C durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada. Funciona como alternativa a [pizzas](/mercadona/c/pizzas-151) redondas cuando se busca un formato más compacto y con relleno más concentrado.
Diferencia con la pizza plana
A diferencia de una pizza rectangular o redonda, el calzone es una media luna de masa cerrada que encierra toda la guarnición en su interior. Esto evita que el relleno se seque durante la cocción y concentra los sabores. El jamón y el queso quedan más jugosos, aunque requiere un tiempo de cocción ligeramente superior.
Modo de preparación y tiempo de cocción
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca el calzone sobre una bandeja de horno sin descongelar previamente. Hornea entre 20 y 25 minutos hasta que la masa adquiera un tono dorado. Deja reposar 2-3 minutos antes de cortar para evitar que el relleno se escape demasiado rápido.
Composición de queso y jamón
El queso combina mozzarella (más elástica y de fusión rápida) con edam (más firme y sabrosa). El jamón cocido lleva lisozima de huevo como conservante natural y carragenatos como estabilizantes. La proporción es equilibrada: 24 % de queso por cada 24 % de jamón, lo que mantiene el balance entre proteína láctea y cárnica.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Aproximadamente 20-25 minutos en horno precalentado a 200 °C sin descongelar previamente. El tiempo exacto depende de tu horno; verifica que la masa esté dorada.
¿Se puede congelar si ya está descongelado?
No es recomendable recongelar una vez descongelado. Si lo descongelaste accidentalmente, es mejor cocinarlo de inmediato.
¿Cuántas calorías tiene la pizza completa?
Los 400 gramos aportan aproximadamente 940 kcal, con 53,6 g de proteína. Una ración típica es media unidad, es decir, 470 kcal.
¿Lleva huevo?
Sí, indirectamente. El queso edam contiene lisozima de huevo como conservante natural. Personas alérgicas al huevo deben evitarlo.
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