Piñones Hacendado

Los piñones Hacendado son frutos secos procedentes del cono de diversas especies de pino, presentados sin cáscara y listos para consumo directo. Se trata de un producto que forma parte de la línea de frutos secos de marca propia de Mercadona, caracterizado por su tamaño medio uniforme y su color crema natural.

Estos piñones contienen una composición equilibrada de grasas insaturadas (principalmente ácido linoleico), proteína vegetal y minerales como magnesio y zinc. Su sabor es suave, ligeramente dulce y mantecoso, sin tostado adicional que distorsione el perfil original del fruto. La ausencia de sal añadida los hace versátiles tanto para recetas dulces como saladas.

Son especialmente frecuentes en la cocina española como ingrediente para piñonada, turrón casero, ensaladas, arroces tipo paella o fideuá, y en repostería para granolas, bizcochos y postres. También funcionan solos como tentempié proteico o como complemento nutritivo en desayunos con yogur o avena. Una ración pequeña (25-30 g) proporciona alrededor de 170-190 kcal.

Debe conservarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético o en la nevera para prolongar su vida útil, ya que su contenido graso puede enranciarse con el calor y la luz directa. Una vez abierto, consume en un plazo de 2-3 semanas para mantener su sabor y textura óptimos.