Picos sin gluten Hacendado

Los picos sin gluten Hacendado son un aperitivo crujiente elaborado sin gluten, en un envase de 100 gramos. Se fabrican a base de almidón de maíz y harina de arroz, reforzados con fécula de patata para conseguir la textura característica del pico tostado.

A diferencia de los picos de trigo convencional, estos no contienen gluten, lo que los hace aptos para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten. La formulación incluye aceite de girasol alto oleico en pequeña proporción (3,1%), con una grasa saturada de apenas 0,4 g por 100 g, lo que permite clasificarlos como producto bajo en grasas. El jarabe de azúcar invertido y una pequeña cantidad de azúcar refinado (2 g por 100 g) les aporta un dulzor ligero, típico de estos productos.

Con 392 kcal por 100 g, forman parte de los picoteos salados de consumo habitual en desayunos, meriendas o como acompañamiento de bebidas. Su contenido proteico es modesto (2,9 g por 100 g), propio de productos a base de almidones sin proteína de legumbre o fruto seco añadido. El aporte de sal es notable (2,03 g por 100 g), algo habitual en estos aperitivos para intensificar el sabor.

Como aperitivo de conveniencia, mantiene su textura crujiente si se guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase, la recomendación es consumirlo en breve plazo para evitar que se reblandezca por humedad ambiental.