Mercadona · Hacendado · Charcutería y quesos
Paté de cerdo con finas hierbas Hacendado
Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
27% hígado de cerdo, grasa de cerdo, crema de arroz (leche, harina de arroz), 14% carne de cerdo, colágeno de cerdo, huevo, 3.1% zanahoria, 2.2% verduras del huerto (cebolla, paprika, puerro), sal nitrificada (sal, conservador: E250), acidulantes: E262, E325; azúcar, cebolla, especias (mostaza), aroma natural, antioxidantes: E300, E330; dextrosa, hemoglobina. Puede contener frutos de cáscara.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 351 kcal |
| Grasas | 29 g |
| de las cuales saturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 8,9 g |
| de los cuales azúcares | 3,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 2,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El paté de cerdo con finas hierbas Hacendado llega en envase individual de 100 gramos, un formato pensado para consumo directo o para incorporar en preparaciones. Es un paté elaborado con un 27% de hígado de cerdo como ingrediente principal, complementado con carne de cerdo (14%) y una base de crema de arroz que le proporciona textura suave y ligeramente más ligera que los patés tradicionales.
La formulación incorpora verduras del huerto—cebolla, puerro y paprika—junto con especias naturales que aportan sabor sin resultar invasivos. Lleva colágeno de cerdo para reforzar la estructura, además de conservadores y antioxidantes de uso estándar en la industria cárnica (nitritos, ácido ascórbico). El contenido de sal es de 2,1 g por 100 g, lo que sitúa el producto en el rango habitual de embutidos tipo paté.
Nutricionalmente, aporta 351 kcal por 100 g, con un perfil dominado por grasa (29 g, de los que 11 g son saturados) y proteína (12 g). Los carbohidratos suman 8,9 g, principalmente por la crema de arroz y el azúcar añadido (3,1 g de azúcares totales por 100 g). Es un producto denso, pensado para untar en pan o tostadas en pequeñas cantidades.
Como paté de marca propia, Hacendado mantiene una relación precio-gramo competitiva. Debe conservarse refrigerado entre 1 °C y 4 °C; una vez abierto, conviene consumirlo en máximo 3-4 días.
Composición y origen del sabor
El hígado de cerdo es la base sapida del producto, responsable del sabor característico de los patés. Las verduras del huerto (cebolla, puerro, paprika) se añaden en porcentaje bajo (2,2%), lo que permite que el sabor del cerdo prevalezca sin ser acaparado por las hierbas. La crema de arroz actúa como emulsionante y suavizante de textura, reduciendo la densidad del paté puro sin comprometer el aporte proteico.
Conservación y manipulación
Mantén el envase entre 1 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consúmelo en 3-4 días máximo. No congeles: la textura emulsionada del paté puede degenerarse con la congelación. Retira del frío 10-15 minutos antes de servir si deseas una consistencia más untable.
Perfil nutricional y ocasiones de consumo
Con 351 kcal/100 g es un alimento denso, ideal para tentempiés o acompañamiento en pequeñas cantidades. Los 12 g de proteína por 100 g lo hacen adecuado en dietas equilibradas siempre que se respeten las porciones (una cucharada de paté contiene aproximadamente 15 g, unos 53 kcal). El contenido en sal es relevante, por lo que conviene modular su consumo si se sigue una dieta baja en sodio.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
100 gramos. Es un formato individual pensado para consumo directo, aunque también se puede incorporar en recetas o como acompañamiento.
¿Cuánta sal lleva por 100 g?
2,1 g de sal por 100 g, lo que es habitual en patés y embutidos. Si tienes restricción de sodio, conviene modular las porciones.
¿Se puede congelar?
No se recomienda. La estructura emulsionada del paté puede deteriorarse con la congelación. Mantenlo refrigerado entre 1 °C y 4 °C y consúmelo en 3-4 días tras abrir.
¿Puede contener alérgenos?
La etiqueta indica que puede contener frutos de cáscara. Contiene mostaza dentro de las especias. Revisa siempre el etiquetado si tienes alergias.
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