Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Patatas bravas con allioli y salsa picante Hacendado
Formato: 0,47 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Patata frita 78.72% (patata y aceite de girasol), salsa brava 10.64% (sofrito de tomate (tomate, cebolla, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de maíz, sal y acidulante: ácido cítrico), tomate triturado (tomate, sal y acidulante: ácido cítrico), pimientos picantes (2.9%) (guindillones y acidulante: ácido cítrico), aceite de girasol, caldo de verduras, conservador: sorbato potásico, almidón modificado de maíz y extracto de pimentón), salsa allioli 10.64% (aceite de girasol (81%), huevo, ajo (6%), sal, jugo de limón concentrado y conservador: E-202).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 168 kcal |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| de los cuales azúcares | 1,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las patatas bravas Hacendado son un plato preparado listo para servir en formato de 470 gramos. Se trata de patatas fritas crujientes acompañadas de dos salsas: una brava elaborada con sofrito de tomate y pimientos picantes, y un allioli a base de aceite de girasol, huevo y ajo.
La composición es sencilla: patata frita (78,72%) como base, con salsas en proporciones iguales (10,64% cada una). El sofrito incorpora guindillones (2,9%), lo que aporta el punto picante característica de este plato. El allioli se prepara con proporción mayoritaria de aceite de girasol (81%) y ajo en dosis significativa (6%), equilibrando las dos salsas sin saturar en grasa saturada.
Es un producto de consumo directo, ideal para aperitivos, tabernas o cenas informales. No requiere calentamiento ni preparación adicional, aunque tolera calentamiento suave en microondas si se prefiere tibio. Cada 100 gramos aporta 168 kcal, 11 g de grasa total, 2 g de proteína y 14 g de carbohidratos, con bajo contenido en sal (0,22 g/100 g).
Envase estándar de marca Hacendado, la línea de producto propio de Mercadona. Una vez abierto, conserva sus propiedades en frigorífico hasta la fecha indicada.
Composición de las salsas
La salsa brava combina sofrito de tomate casero con guindillones frescos para el picante. El allioli es emulsión tradicional de aceite y huevo con ajo relevante, sin mayonesa comercial. Ambas están separadas en el envase para que cada comensal dosifique al gusto; la mezcla se realiza en el plato.
Cómo servirlas
Se sirven frías directamente del frigorífico o templadas tras calentar 1-2 minutos en microondas a potencia media. El envase permite abrir y servir sin ensuciar; es habitual acompañarlas con una servilleta y palillo o tenedor pequeño en contexto de barra o aperitivo.
Conservación y consumo
Una vez abierto, consúmelo en el mismo día si permanece fuera del frigorífico; refrigerado, aguanta 1-2 días máximo. Las patatas fritas pierden crujencia con la humedad de las salsas transcurridas algunas horas, por lo que el envase no es ideal para preparar con antelación.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Lleva conservantes estas patatas bravas?
Sí. Las salsas incluyen sorbato potásico (en la brava) y sorbato potásico/benzoato sódico (en el allioli) como conservadores. Son aditivos permitidos para prolongar vida útil.
¿Cuántas raciones trae el envase?
El formato de 470 g es una sola ración o dos raciones pequeñas de aperitivo, según consumo. No es un envase individual pequeño.
¿Se puede calentar en microondas?
Sí, 1-2 minutos a potencia media. Las patatas perderán algo de crujencia, pero las salsas se templarán de forma uniforme. Remueve antes de servir.
¿Es apto para celíacos?
No. Lleva almidón modificado de maíz en ambas salsas, que no constituye gluten, pero el producto no está certificado sin gluten. Consulta el etiquetado completo si tienes intolerancia estricta.
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