Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Pastel de atún Hacendado
Formato: 0,26 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pan de molde (harina de trigo, agua, levadura, azúcar, aceite vegetal de nabina, sal, vinagre de vino, harina de habas, emulgentes: ésteres mono y diacetil tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos, mono y diglicéridos de ácidos grasos, conservadores: propionato cálcico y ácido sórbico, fibra de trigo, gluten de trigo, antioxidante: ácido ascórbico), mayonesa (aceite vegetal de girasol, agua, yema de huevo, jarabe de glucosa y fructosa, vinagre de vino, sal, almidón modificado de maíz, estabilizante: goma xantana, conservador: sorbato potásico, acidulante: ácido láctico, antioxidante: EDTA de calcio y disodio y aromas naturales), atún en conserva (22%) (atún, aceite vegetal de girasol y sal), tomate frito (tomate, tomate concentrado, aceite vegetal de girasol, almidón modificado de maíz, azúcar, hortalizas (cebolla y ajo), sal y acidulante: ácido cítrico) y huevo duro.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 291 kcal |
| Grasas | 20,7 g |
| de las cuales saturadas | 2,9 g |
| Hidratos de carbono | 16,4 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9,7 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pastel de atún Hacendado es un plato preparado de 260 gramos que combina pan de molde, mayonesa casera, atún en conserva al 22% y tomate frito con huevo duro. Se presenta como una opción lista para consumir sin necesidad de preparación adicional, típica de la línea de sandwiches y platos frescos de Mercadona.
La composición refleja un sándwich de corte tradicional español: el pan es de molde comercial con los habituales emulgentes y conservadores, la mayonesa incluye yema de huevo natural y aceite de girasol, mientras que el atún procede de conserva en aceite vegetal. El tomate frito aporta umami mediante tomate concentrado y hortalizas salteadas (cebolla y ajo). La presencia de huevo duro añade proteína y liga los sabores.
Nutricionalmente, cada 100 gramos suman 291 kcal, con 20,7 g de grasa (mayormente del aceite y la mayonesa) y 9,7 g de proteína procedente del atún y el huevo. El contenido de sal es notable: 1,03 g/100g, principalmente de la conserva y la mayonesa. Los hidratos de carbono (16,4 g/100g) provienen del pan de molde y los azúcares del tomate y la mayonesa.
Es un producto pensado para desayuno, almuerzo o merienda cuando se busca algo rápido y consistente. Una vez abierto, debe consumirse en el mismo día manteniéndolo en frío.
Contenido de atún y conservantes
El atún representa el 22% del peso total del producto, procedente de conserva en aceite vegetal. La mayonesa y el pan incorporan conservadores (propionato cálcico, ácido sórbico y sorbato potásico) para prolongar la vida útil. Aunque son aditivos autorizados, el contenido de sal es elevado por esta razón, lo que conviene tener presente en dietas bajas en sodio.
Perfil nutricional y contexto de consumo
Con 291 kcal por 100 g, una unidad completa de 260 g aporta alrededor de 757 kcal, 54 g de grasa y 25 g de proteína. Es una opción calórica pensada para una comida principal o almuerzo ligero, no para acompañamiento. La mayonesa casera lo hace más sabroso que un sándwich convencional, pero también incrementa el aporte graso.
Conservación y consumo
Debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 4 °C hasta el momento del consumo. Una vez abierto o sacado del frigorífico, conviene consumirlo en el mismo día para evitar cambios en la textura del pan y garantizar la seguridad del huevo y la mayonesa, que contienen yema de huevo cruda parcialmente.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto atún lleva?
El atún representa el 22% del peso total. En una unidad de 260 g, hay aproximadamente 57 g de atún en conserva.
¿Cuántas calorías tiene el pastel completo?
Una unidad de 260 g aporta alrededor de 757 kcal, con 54 g de grasa y 25 g de proteína.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Debe consumirse el mismo día que se abre, manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Por la presencia de mayonesa y huevo, no es recomendable dejarlo a temperatura ambiente.
¿Lleva gluten?
Sí, contiene gluten de trigo en la formulación del pan de molde, por lo que no es apto para celíacos.
¿Es muy salado?
Sí. Aporta 1,03 g de sal por 100 g (aproximadamente 2,7 g por unidad completa), principalmente de la conserva de atún, la mayonesa y el tomate frito.
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