Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Pan rallado Hacendado
Formato: 0,75 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten), agua, sal y levadura. Puede contener trazas de soja y de mostaza.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 369 kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 78,1 g |
| de los cuales azúcares | 3,4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9,6 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan rallado Hacendado se presenta en envase de 750 gramos, un formato versátil y económico para la cocina diaria. Está elaborado a partir de harina de trigo con gluten, agua, sal y levadura, sin conservantes ni aditivos innecesarios. Es la opción práctica de la marca propia para tareas de empanado y rebozado en cualquier cocina.
La formulación es sencilla y directa: trigo fermentado y deshidratado de nuevo hasta obtener la textura de migas finas. Con un contenido de 9,6 gramos de proteína por 100 gramos, aporta un aglutinante proteico notable al rebozar carnes, pescados o verduras. Los hidratos de carbono representan la mayor parte del perfil nutricional (78 g/100 g), algo esperable en un producto basado en cereal.
Una vez abierto el envase, guarda el pan rallado en un recipiente hermético en la despensa, lejos de la humedad y el calor directo. Su vida útil sin abrir ronda varios meses, y abierto conserva sus propiedades durante semanas si se mantiene bien cerrado. Es un ingrediente básico para apanados crujientes, tanto para croquetas caseras como para milanesas de pollo o filetes de merluza.
Con un precio de 0,85 euros por los 750 gramos, resulta un coste muy reducido por kilo (1,13 €/kg), lo que lo convierte en alternativa económica a otros pan rallados de marca. No contiene trazas de mostaza ni soja salvo en circunstancias excepcionales de contaminación cruzada en la fábrica.
Diferencia con pan rallado integral
El pan rallado Hacendado es blanco, elaborado con harina refinada de trigo. El integral incorpora salvado y germen, ofreciendo más fibra pero una cobertura menos crujiente. El blanco es más versátil para rebozados finos y dorados uniformes, mientras que el integral aporta más textura rústica.
Uso en cocina y almacenamiento
Ideal para empanar croquetas, milanesas, filetes de pescado o pechuga de pollo. Pasa el alimento por huevo batido y luego por el pan rallado en una bandeja o plato llano. Almacena en recipiente hermético en la despensa, lejos de la humedad. Abierto, mantiene su calidad entre tres y cuatro semanas.
Perfil nutricional y contenido proteico
Por cada 100 gramos aporta 369 kcal, 9,6 g de proteína y solo 1,3 g de grasas. Los hidratos de carbono constituyen casi el 80 %, procedentes del trigo fermentado. La sal representa 1 gramo por 100 g, cifra moderada para este tipo de producto.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El envase contiene 750 gramos de pan rallado. A granel o pesado tiene un coste de 1,13 euros por kilo.
¿Lleva aditivos o conservantes?
No. Está hecho solo con harina de trigo, agua, sal y levadura. Puede haber trazas de soja y mostaza por contaminación cruzada en la fábrica.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Guárdalo en un recipiente hermético en la despensa, lejos de la humedad. Abierto se mantiene en buen estado entre tres y cuatro semanas.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene harina de trigo con gluten. No es apto para personas con enfermedad celíaca.
¿Cuánta proteína tiene?
Aporta 9,6 gramos de proteína por cada 100 gramos, lo que lo convierte en un buen aglutinante proteico al empanar alimentos.
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