Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Pan de molde blanco sin corteza Hacendado
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten), agua, levadura, aceite vegetal 1,5% (girasol), sal, vinagre de vino, harina de habas, emulgentes (E-471, E-472e), conservadores (E-282, E-200), fibra de trigo (gluten), gluten de trigo, agente de tratamiento de la harina (E-300). Puede contener trazas de semillas de sésamo, soja y mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 223 kcal |
| Grasas | 2,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,3 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan de molde blanco sin corteza Hacendado es un producto de panadería de la marca propia de Mercadona, presentado en envase de 450 gramos. Se trata de un pan de sándwich envasado y rebanado, sin corteza exterior, pensado para consumo doméstico directo.
La formulación combina harina de trigo con levadura de fermentación natural, aceite vegetal de girasol en proporción del 1,5%, sal y vinagre de vino. Incorpora emulgentes (E-471, E-472e) y conservadores (E-282, E-200) para garantizar una vida útil prolongada sin necesidad de refrigeración. La harina de habas y la fibra de trigo refuerzan tanto la estructura de la miga como el aporte de proteína, llegando a 8,3 gramos por 100 gramos.
Desde el punto de vista nutricional, cada 100 g aporta 223 calorías, 41 gramos de carbohidratos y apenas 2,3 gramos de grasas totales (0,4 g saturadas), con 2,9 g de azúcares. El contenido en sal es de 1,1 g por 100 g, en línea con el estándar de panificación industrial. Es un producto versátil para desayunos con embutido, queso o tomate, así como para tostadas o elaboración de pan rallado casero.
Se conserva a temperatura ambiente en su envase original, alejado de fuentes de humedad directa. Una vez abierto, se recomienda cerrar bien la bolsa para mantener la miga blanda el máximo tiempo posible.
Composición y aditivos
El pan incorpora emulgentes (E-471 monoestearato de glicerol, E-472e éster de ácido diacetiltartárico) que mejoran la textura y conservación; y conservadores (E-282 propionato de calcio, E-200 ácido sórbico) que amplían la vida útil sin refrigeración. La harina de habas añade proteína y fibra vegetal, contribuyendo a la densidad nutritiva del producto final sin aumentar el contenido calórico.
Diferencia entre pan de molde y pan tradicional
El pan de molde se elabora en moldes que definen su forma rectangular, requiere mayor hidratación de la masa y más tiempo de fermentación controlada. Esto produce una miga más uniforme y suave, ideal para tostadas y sándwiches. El pan tradicional tiene corteza crujiente exterior y miga más aireada, pero caducidad más corta.
Perfil nutricional y público objetivo
Con 8,3 g de proteína por 100 g, supera la media de panes blancos convencionales. Es apto para dietas sin restricción de gluten (contiene harina de trigo y gluten de trigo), pero debe evitarse en celiacía. Su bajo contenido graso (2,3 g/100 g) lo hace recomendable para consumos frecuentes sin exceso calórico.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas rebanadas trae aproximadamente?
Un envase de 450 g contiene aproximadamente 20-22 rebanadas, aunque el número exacto depende del grosor de corte aplicado en fábrica. Cada rebanada ronda los 20-22 gramos.
¿Es apto para celíacos?
No. El producto contiene harina de trigo y gluten de trigo como ingredientes principales, por lo que no es seguro para personas celíacas. Mercadona dispone de alternativas sin gluten etiquetadas específicamente.
¿Cuánto dura abierto?
Una vez abierto, mantén el pan en su bolsa cerrada a temperatura ambiente. Durará 3-4 días antes de que la miga empiece a secarse. Puedes congelar rebanadas en bolsas herméticas para prolongar la vida útil hasta 2-3 meses.
¿Cuál es el contenido de sal por rebanada?
Con 1,1 g de sal por 100 g y aproximadamente 21 g por rebanada, cada porción aporta unos 0,23 g de sal, dentro de recomendaciones para consumo ocasional.
¿Por qué lleva tan pocos azúcares si es pan blanco?
El pan blanco industrial típicamente tiene 2-3 g de azúcares por 100 g por la fermentación natural y la melaza o azúcar residual. Este producto está bien formulado nutricionalamente sin glucosa añadida excesiva.
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