Palmeritas Hacendado

Las Palmeritas Hacendado son galletas crujientes de forma característica de abanico, elaboradas a partir de una masa de harina de trigo laminada con grasas vegetales (palma y coco) que le confieren su textura quebradiza. El formato de 270 gramos es el envase estándar de la marca propia, apto para un consumo doméstico habitual.

La receta incluye azúcar, aceite de girasol, sal y vinagre de vino como ingredientes principales, además de emulgentes (E471 y lecitina de girasol) y conservantes como antioxidantes (E304 y E306). El colorante betacaroteno le da esa tonalidad dorada característica. Contienen gluten de trigo y pueden haber estado en contacto con trazas de huevo, leche, mostaza, soja y frutos de cáscara durante la fabricación, por lo que no son aptas para personas con estas alergias.

Son galletas de carácter dulce, con un punto de sal que equilibra el sabor, y se posicionan como un acompañamiento de café o té, o como tentempié en cualquier momento del día. El envase cerrado se mantiene en buen estado en despensa a temperatura ambiente durante varios meses; una vez abierto, conviene consumirlas en los siguientes 7-10 días para preservar su crujencia.

Nutricionalmente, aportan 527 kilocalorías por cada 100 gramos, con un contenido significativo de grasas (31 g/100 g), de las cuales 17 g son saturadas. Los hidratos de carbono alcanzan 54 g/100 g, con 24 g de azúcares simples, y proteína de 6,3 g/100 g.