Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Oreja guisada Hacendado
Formato: 0,38 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Oreja de cerdo (47%), agua, manteca de cerdo (grasa de cerdo, antioxidante (E-320)), almidón de maíz, sal, pimentón, cebolla, guindilla.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 138 kcal |
| Grasas | 10 g |
| de las cuales saturadas | 3,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10,3 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La oreja guisada Hacendado es un plato preparado de 380 gramos elaborado con oreja de cerdo como ingrediente principal, guisada en salsa con pimentón, guindilla y cebolla. Se trata de un producto típico de la cocina española tradicional, ahora en formato listo para servir sin necesidad de preparación compleja.
La oreja de cerdo aporta una textura característica, con ligera gelatina natural que confiere cuerpo a la salsa. La concentración de proteína ronda los 10,3 g por 100 g, mientras que el aporte calórico es discreto: 138 kcal por 100 g. La grasa presente es principalmente de cerdo (manteca), con un contenido de sal de 1 g por 100 g que refleja el punto de conserva típico de este tipo de guisos.
Es un plato pensado para comidas rápidas o como base de otros preparados: sirve tanto calentado directamente en microondas o en sartén como componente de más elaboraciones. En la cocina tradicional española, la oreja guisada acompaña bien a legumbres, arroz o patatas, y es habitual en mesas caseras como segundo plato o ingrediente de potajes.
Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente y mantén en refrigeración entre 2 y 3 días máximo. Consulta la fecha de caducidad impresa en el envase.
Textura y sabor de la oreja
La oreja de cerdo cocida adquiere una textura gelatinosa debido a su contenido en colágeno, que se disuelve durante la cocción lenta. Esto no es defecto, sino característica que aporta cuerpo y consistencia a la salsa. El pimentón y la guindilla dan perfil especiado sin resultar picante de manera agresiva, típico de la cocina casera española.
Cómo calentar y servir
En microondas: vierte el contenido en un recipiente apto y calienta 2-3 minutos a potencia media, removiendo a mitad del proceso. En sartén: a fuego medio durante 5-7 minutos. Puedes acompañarlo con arroz blanco, patatas cocidas o legumbres. También es base para elaborar más platos como estofados o sopas.
Perfil nutricional
Con 138 kcal por 100 g y 10,3 g de proteína, es una opción con aporte proteico moderado y baja densidad calórica respecto a otras preparaciones de cerdo. El contenido de sodio (1 g por 100 g) refleja la necesidad de conservantes naturales en un plato cocinado; intenta no añadir sal extra al servir.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta oreja de cerdo lleva el envase?
El producto contiene un 47% de oreja de cerdo, lo que equivale a aproximadamente 178 g de oreja en los 380 g totales del envase. El resto es salsa con almidón, manteca, pimentón, cebolla y guindilla.
¿Cuántas calorías tiene por 100 g?
Aporta 138 kcal por 100 g y 10,3 g de proteína. Los 380 g del envase rondan las 524 kcal en total.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente hermético y conserva en el frigorífico entre 2 y 3 días máximo. Siempre consulta la fecha de caducidad del envase.
¿Cómo es mejor calentarlo?
En microondas tarda 2-3 minutos a potencia media. En sartén a fuego medio, 5-7 minutos. Ambos métodos preservan la textura. No hiervas el envase cerrado.
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