Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Napolitanas con relleno sabor crema Hacendado
Formato: 0,37 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Relleno sabor crema (31%) [agua, azúcar, jarabe de glucosa, cobertura vegetal blanca (azúcar, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), suero de leche en polvo, leche entera en polvo, emulgentes (E-492, E-322, E-472c), aroma), almidón, humectante (E-422), estabilizantes (E-460, E-466), sal, conservador (E-202), emulgente (E-472c), aroma, acidulante (E-330), colorantes (E-160c, E-160a)], harina de trigo, grasa vegetal (palma), aceite vegetal (girasol), agua, azúcar, masa madre activa de trigo, levadura, aromas, huevo liquido, humectante (E-422), jarabe de azúcar invertido, sal, gluten de trigo, emulgentes (E-471, E-322, E-472e), conservadores (E-282, E-200, E-202), fibra de trigo, estabilizador (E-415), acidulante (E-330), agente de tratamiento de la harina (E-300).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 386 kcal |
| Grasas | 21 g |
| de las cuales saturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| de los cuales azúcares | 21 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7 g |
| Sal | 0,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las napolitanas con relleno sabor crema de Hacendado son un producto de pastelería elaborado con hojaldre que llega en formato de 370 gramos. Cada unidad combina una masa crujiente de trigo con un relleno de crema blanca (31% del peso total) que incorpora cobertura vegetal blanca, suero de leche en polvo y leche entera.
La masa base utiliza grasa de palma e incluye masa madre activa de trigo para aportar estructura y ligera fermentación. El relleno está formulado con azúcar, jarabe de glucosa, emulgentes y estabilizantes que garantizan una textura cremosa y consistente sin separación del líquido durante el almacenamiento. El aroma y los colorantes naturales (E-160c y E-160a, carotenoides) proporcionan ese tono amarillento característico sin comprometer la palatabilidad.
Son una opción para desayuno o merienda, junto con café o té. Cada 100 gramos aporta 386 kilocalorías, con un contenido de azúcares simple de 21 gramos, grasa total de 21 gramos (de los cuales 11 gramos son saturados) y proteína de 7 gramos. El contenido en sal es moderado: 0,65 gramos por 100 gramos.
Una vez abierto el envase, conviene consumirlas en pocos días en un lugar fresco y seco. La presencia de conservadores (E-282, E-200, E-202) extiende su vida útil sin necesidad de refrigeración.
Composición del relleno
El relleno representa el 31% del peso total y combina azúcar, jarabe de glucosa (polisacárido que reduce picos de glucemia), grasa vegetal hidrogenada (palmiste), suero de leche en polvo y emulsionantes. Esta formulación busca una textura estable y una durabilidad prolongada sin refrigeración, característica habitual en pastelería industrial.
Perfil nutricional y contexto de consumo
Con 386 kcal por 100 gramos, es un producto calórico típico de pastelería. Los azúcares simples alcanzan 21 gramos por 100 gramos, y las grasas totales representan 21 gramos (la mitad saturadas). El aporte proteico de 7 gramos por 100 gramos viene del gluten de trigo y los lácteos en polvo. Es una opción ocasional, no de consumo diario regular.
Conservación y caducidad
No requiere refrigeración. Almacena en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad. Una vez abierto el envase, el producto se mantiene en condiciones óptimas durante 3-5 días si se guarda bien cerrado. La presencia de conservadores naturales y sintéticos ralentiza la oxidación de las grasas y la contaminación microbiana.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas napolitanas trae el envase de 370 g?
El envase contiene varias unidades individuales. El peso total es 370 gramos, aunque el desglose exacto por unidad no figura en el etiquetado de referencia.
¿Cuántos azúcares simples llevan por unidad?
Por 100 gramos hay 21 gramos de azúcares. Dependiendo del peso de cada napolitana, una unidad puede oscilar entre 7 y 10 gramos de azúcar simple.
¿Contienen gluten?
Sí. La formulación incluye explícitamente harina de trigo, gluten de trigo y masa madre de trigo, por lo que no son aptas para celíacos.
¿Necesitan refrigeración una vez abierto el envase?
No. Basta con guardarlas en un lugar fresco y seco, bien cerrado. Los conservadores naturales previenen deterioro durante 3-5 días sin necesidad de frigorífico.
¿Llevan alérgenos importantes además del gluten?
Sí: contienen leche (suero de leche en polvo, leche entera en polvo) y huevo (huevo líquido en la masa). Consulta el etiquetado completo si tienes sensibilidades.
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