Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Mini magdalenas con pepitas de chocolate con leche Hacendado
Formato: 0,27 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo, aceite de girasol, azúcar, huevo, pepitas de chocolate con leche (cacao: mínimo 30% expresado respecto del ingrediente compuesto), 10% [azúcar, leche en polvo, manteca de cacao, pasta de cacao, lactosa, emulgente: lecitina de soja y aroma], humectantes: sorbitol y glicerina, clara de huevo, gasificantes: difosfatos y carbonatos de sodio, jarabe de glucosa y fructosa, gluten de trigo, conservador: sorbato potásico, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, aroma, sal y colorante: carotenos. Puede contener trazas de frutos de cáscara, mostaza, granos de sésamo y/o productos derivados.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 457 kcal |
| Grasas | 24 g |
| de las cuales saturadas | 4 g |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| de los cuales azúcares | 24 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,4 g |
| Sal | 0,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las mini magdalenas con pepitas de chocolate con leche de Hacendado llegan en envase de 270 gramos. Son pequeños bizcochos de harina de trigo elaborados con aceite de girasol, huevo y pepitas de chocolate que contienen un mínimo del 30% de cacao. El formato individual permite consumo en desayuno, merienda o almuerzo sin necesidad de porcionar.
La composición incluye gasificantes (difosfatos y carbonatos de sodio) que otorgan esa textura esponjosa característica de la magdalena. Para mantener la humedad, incorporan sorbitol y glicerina como humectantes. Las pepitas de chocolate son un compuesto donde el cacao representa el 30% mínimo del ingrediente, complementado con azúcar, leche en polvo, manteca de cacao y lecitina de soja como emulgente. El conservador elegido es sorbato potásico, habitual en productos de pastelería industrial.
Por cada 100 gramos aportan 457 kcal, distribuidas en 54 g de hidratos de carbono (de los cuales 24 g son azúcares simples), 24 g de grasas, 5,4 g de proteína y 0,53 g de sal. Una unidad de tamaño mini ronda los 11-12 gramos, lo que implica unas 50-55 kcal y 2,5-3 g de azúcar por pieza.
Conserva sus propiedades en despensa a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor y humedad. Una vez abierto el envase, mantén el producto en recipiente hermético para preservar la textura esponjosa.
Perfil nutricional y contenido en azúcar
Con 24 g de azúcar por cada 100 g, estas magdalenas están dentro del rango estándar de productos similares de pastelería industrial. Una mini unidad aporta aproximadamente 2,5-3 g de azúcar, comparable a una pequeña pieza de fruta. Los hidratos de carbono (54 g/100 g) proceden principalmente de la harina y el azúcar añadido. El contenido proteico (5,4 g/100 g) es modesto pero presente por el huevo y la harina.
Composición del chocolate: qué significa el 30% de cacao
Las pepitas no son chocolate puro, sino un compuesto donde el cacao representa el mínimo del 30%. El resto contiene azúcar, leche en polvo, manteca de cacao y lecitina de soja (emulgente). Este tipo de formulación es común en productos de repostería porque proporciona sabor a chocolate con menor coste que chocolate puro, y mejora la distribución uniforme en la masa del bizcocho.
Alérgenos y trazas
El producto declara gluten de trigo en ingredientes. Puede contener trazas de frutos de cáscara, mostaza y granos de sésamo. Lleva lecitina de soja como emulgente, relevante para alérgicos a soja. Es apto para consumidores que no sean intolerantes a gluten ni alérgicos a estos ingredientes.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos pesa cada magdalena?
El envase de 270 g contiene aproximadamente 22-24 unidades, con un peso medio de 11-12 g por pieza y alrededor de 50-55 kcal cada una.
¿Qué significa que el chocolate tiene 30% de cacao?
Las pepitas no son chocolate puro, sino un compuesto donde el cacao representa el mínimo del 30%. El resto es azúcar, leche en polvo, manteca de cacao y emulgentes. Es la formulación típica de productos de repostería industrial.
¿Contiene gluten?
Sí, contiene gluten de trigo en ingredientes. No es apto para celíacos ni personas con intolerancia al gluten. Puede tener trazas de frutos de cáscara, mostaza y sésamo.
¿Cuánto azúcar tiene por unidad?
Como el producto contiene 24 g de azúcar por 100 g, cada magdalena de 11-12 g aporta aproximadamente 2,5-3 g de azúcar.
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