Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Migas Hacendado
Formato: 0,22 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pan 55% (harina de trigo, agua, sal, levadura, antioxidante E-300 y enzimas), cebolla, agua, aceite de oliva virgen, chistorra (magro y grasa de cerdo, pimentón, sal, ajo, dextrosa, dextrina, estabilizante E-451i, antioxidante E-316, conservadores E-252 y E-250, fermentos naturales y tripa de colágeno comestible), panceta (panceta de cerdo, pimentón, sal, ajo y conservadores E-250 y E-252), ajo, carne de pimiento choricero, manteca de cerdo (saín de cerdo, estabilizante E-471 y antioxidantes E-320 y E-321) y sal.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 311 kcal |
| Grasas | 15 g |
| de las cuales saturadas | 4,5 g |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7,5 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las migas Hacendado son un plato preparado de 220 gramos que recupera la receta tradicional de este clásico español. Se compone principalmente de pan tostado y desmenuzado (55% del contenido), que actúa como base, combinado con ingredientes de calidad: chistorra artesanal, panceta de cerdo, cebolla, ajo y pimiento choricero, todo ligado con aceite de oliva virgen.
La formulación respeta los ingredientes típicos de las migas de la región centro-occidente española, donde la panceta ahumada y la chistorra son imprescindibles. El pan utilizado es harina de trigo con levadura natural, sin harinas de otros cereales ni espesantes añadidos más allá de los necesarios para estabilizar la manteca de cerdo. El pimentón del pimiento choricero aporta el color y el sabor profundo que caracteriza este plato.
Es un producto pensado para consumo rápido: calienta en microondas durante 2-3 minutos o en sartén a fuego medio-alto con un poco de agua durante 5-7 minutos hasta que se caliente de forma uniforme. No requiere cocción adicional ni ingredientes complementarios, aunque muchos lo acompañan con un huevo frito o un vaso de vino tinto.
Por cada 100 gramos aporta 311 kcal, 7,5 g de proteína y 35 g de carbohidratos, con un contenido en grasas de 15 g (de las cuales 4,5 g saturadas). El contenido en sal es de 1,8 g por 100 g, típico en este tipo de preparaciones embutidas.
Cómo calentar y servir
En microondas, introduce el envase sin la tapa o en un plato apto durante 2-3 minutos a potencia media. En sartén, vierte el contenido con una cucharada de agua y remueve a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que esté bien caliente. Algunos comensales añaden un huevo frito en la sartén durante los últimos minutos para enriquecer el plato.
Ingredientes y elaboración artesanal
La chistorra que lleva es de magro y grasa de cerdo con pimentón natural, ajo y fermentos, sin colorantes sintéticos. La panceta también es de cerdo puro con pimentón y sal. El pimiento choricero, variedad local con designación de origen en zonas como Plasencia, otorga ese sabor profundo. El 55% de pan asegura la textura desmenuzada típica sin necesidad de harinas de relleno.
Conservación y rendimiento
Una vez abierto el envase, conserva en frigorífico entre 2 °C y 4 °C y consume en un máximo de 2-3 días. Para congelar, trasvasija a un recipiente hermético apto para congelador; aguanta hasta tres meses. Las migas de 220 g equivalen a una ración generosa para una persona, o una entrada para dos comensales.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por ración?
El envase de 220 g contiene aproximadamente 684 kcal totales (311 kcal por cada 100 g). Una ración típica es el envase completo para una persona o media ración para dos comensales.
¿Cómo se calienta?
En microondas: 2-3 minutos a potencia media sin la tapa. En sartén: vierte el contenido con una cucharada de agua y remueve a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que esté caliente y homogéneo.
¿Cuánto tiempo se conserva una vez abierto?
Entre 2 y 3 días refrigerado a 4 °C máximo. Si deseas congelarlo, trasvasija a un recipiente hermético y aguanta hasta tres meses.
¿Lleva conservantes?
Sí. La chistorra y la panceta llevan conservadores E-250 y E-252 (nitrato y nitrito sódico), típicos en embutidos curados, para evitar el crecimiento bacteriano. La manteca de cerdo incluye antioxidantes E-320 y E-321 para preservar la calidad.
¿Es apto para celíacos?
No. El 55% del producto es pan de trigo, por lo que contiene gluten. No es apto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
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