Mercadona · Hacendado · Conservas, caldos y cremas
Mejillones en salsa de vieira Hacendado pequeños
Formato: 0,07 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Mejillones (molusco) (Mytilus galloprovincialis), aceite de girasol, agua, tomate, cebolla, especias y sal. Puede contener pescado y crustáceos.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 172 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los mejillones en salsa de vieira Hacendado llegan en lata de 70 gramos, listos para consumir sin necesidad de cocción previa. Se trata de ejemplares pequeños de Mytilus galloprovincialis, el mejillón común de las costas atlánticas europeas, preparados en una salsa elaborada con tomate, cebolla, aceite de girasol y especias.
A diferencia de los mejillones al vapor o los preparados con salsa de albariño, esta formulación sigue un perfil más cercano a la salsa de vieira: tomate y cebolla como base, sin vino blanco, lo que deja un sabor más suave y accesible. El pequeño tamaño de las piezas permite que la salsa penetre bien en el músculo del molusco durante la cocción y posterior conservación. La presencia de aceite de girasol (y no de oliva) mantiene el precio competitivo sin sacrificar la textura.
Es un producto pensado para consumo directo: abierto el envase, se vierte contenido y salsa en un plato hondo o se sirve sobre tostadas, arroz o pasta. También funciona como aperitivo en tarrinas pequeñas acompañado de pan. Con 70 gramos, ronda las 120 kcal por envase, lo que lo sitúa como entrante bajo en carbohidratos y con 10 gramos de proteína.
Una vez abierto, si sobra contenido, transfiere los mejillones a un recipiente hermético y refrigera: aguantan 2-3 días. El envase cerrado se conserva a temperatura ambiente en despensa; la fecha de consumo preferente marca el margen de seguridad.
Mejillones pequeños: tamaño y texturas
El calibre pequeño de estos ejemplares de Mytilus galloprovincialis permite que la salsa penetre uniformemente durante la conservación, evitando piezas demasiado duras o fibrocas. En comparación con mejillones más grandes, la mordida es más delicada. El tamaño también facilita que una lata rinda más raciones si se utiliza como aperitivo o como base de otros platos.
Diferencia con salsa de albariño o pimentada
Esta preparación usa tomate y cebolla, sin vino blanco ni pimentón, lo que le confiere un perfil más neutro. Otras variantes llegan con salsa de albariño (más acida, con notas de vino) o pimentada (picante y ahumada). La de vieira es la más clásica y combina bien con arroz blanco, pasta o como entrante frío en verano.
Aporte nutricional y conservación
Con 14 gramos de proteína por 100 gramos y solo 2 gramos de carbohidratos, es una conserva magra. El contenido en sal es de 1,3 gramos por 100 gramos, típico de conservas de molusco; si enjuagas levemente los mejillones antes de servir, reduces el sodio. El envase cerrado aguanta meses en despensa; una vez abierto, trasvasa a refrigerador.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos pesa el envase?
70 gramos netos de producto (mejillones y salsa). Equivalen a aproximadamente 120 kcal por envase completo.
¿En qué se diferencia la salsa de vieira de otras preparaciones?
La salsa de vieira lleva tomate y cebolla como base principal, sin vino blanco ni pimentón. Es más suave que la pimentada y menos ácida que la de albariño.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Si trasvasas el contenido a un recipiente hermético en la nevera, aguanta 2-3 días. Es mejor no dejar el envase metálico abierto en el frigorífico.
¿Es apto para celíacos y alérgicos?
No contiene gluten. La etiqueta advierte de posible presencia de pescado y crustáceos por contaminación cruzada durante la producción, aunque el producto son mejillones puros.
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