Mercadona · Hacendado · Conservas, caldos y cremas
Mejillones al natural Hacendado pequeños
Formato: 0,07 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Mejillones (Mytilus galloprovincialis) (molusco), agua y sal. Puede contener pescado y crustáceos.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 74 kcal |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los mejillones al natural Hacendado pequeños llegan en lata de 70 gramos, listos para comer sin elaboración adicional. Son ejemplares de la especie Mytilus galloprovincialis, conservados únicamente en agua y sal, sin aditivos, conservantes ni aceites que añadan sabor o grasa innecesaria.
Este formato pequeño es típico de mejillones de vivero o recolección controlada, más tiernos y uniformes que los silvestres de mayor tamaño. La conserva mantiene la textura original del molusco y su sabor marino sin interferencias. Contienen alrededor de 11 gramos de proteína por 100 gramos, apenas 2,5 gramos de grasa total y apenas 74 kilocalorías por 100 gramos, lo que los hace un alimento de alto valor nutricional y bajo aporte calórico.
Es un producto versátil: se come directamente del envase como aperitivo, se añade a ensaladas frías, arroces, pastas o se incorpora a salsas sin necesidad de cocción previa. Una lata rinde entre 1 y 2 raciones según contexto de consumo. La lata aporta 0,79 gramos de sal por 100 gramos, cantidad propia de conservas en salmuera que permite la preservación sin refrigeración.
Como conserva en envase metálico, se mantiene estable a temperatura ambiente durante años si la lata no ha sido abierta ni presenta golpes que comprometan el sellado. Una vez abierta, el contenido debe consumirse en el mismo día, refrigerado.
Mytilus galloprovincialis: el mejillón atlántico
La especie de mejillón utilizada aquí es la más común en costas españolas y europeas. Se caracteriza por un tamaño moderado, carne tierna y sabor marino franco sin amargura. A diferencia de otras especies más grandes, estos ejemplares pequeños cocción natural durante el vivero produce una textura uniforme, ideal para conserva.
Valor proteico y composición nutricional
Con 11 gramos de proteína por 100 gramos, los mejillones Hacendado compiten con carnes magras. Aportan hierro, zinc y vitaminas del grupo B propias de mariscos. La grasa es mínima (2,5 g/100g) y ácidos grasos poliinsaturados en su mayoría. Apenas 74 kilocalorías por 100 gramos los hacen un alimento de baja densidad calórica pero alto rendimiento nutricional.
Usos en cocina y maridaje
Cómelos tal cual como aperitivo o entrante frío. Añádelos a ensaladas de arroz, pasta fría o legumbres sin cocer previamente. También funcionan en salsas de [marisco](/c/marisco-150), risottos o arroces de horno. Maridan bien con vinos blancos secos o verdejos. Una lata acompaña bien una comida ligera con pan y verduras.
Almacenamiento y seguridad
La lata sin abrir se conserva indefinidamente en despensa fresca y seca, lejos de humedad y fuentes de calor. Una vez abierta, consume el contenido en el mismo día. Si detectas olores rancios, óxido exterior profundo o bombeo de la lata (abombamiento), descarta el producto. El recipiente es reciclable en punto de recogida de envases metálicos.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden comer directamente del envase?
Sí. Están cocidos y conservados en agua y sal, listos para consumir tal cual como aperitivo o añadir a cualquier plato sin cocción adicional.
¿Cuánta proteína aportan por lata?
La lata contiene 70 gramos. Con 11 gramos de proteína por 100 gramos, una lata completa aporta unos 7,7 gramos de proteína.
¿Cuánto dura una vez abierta la lata?
Debe consumirse en el mismo día una vez abierta, refrigerado. Si no usas todo el contenido, desecha lo que sobra; no se recomienda guardar en la lata abierta.
¿Llevan aditivos o conservantes?
No. Los ingredientes son únicamente mejillones, agua y sal. La salmuera es el conservante natural que mantiene el producto estable en la lata.
¿Son mejillones españoles?
Son Mytilus galloprovincialis, la especie atlántica común en costas españolas y europeas. Hacendado marca de distribuidor de Mercadona, típicamente sourcing ibérico, pero no aparece país de origen específico en la etiqueta.
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