Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Mantecadas Hacendado
Formato: 0,52 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten) (28%), aceite de girasol, azucar, huevo liquido, jarabe de glucosa y fructosa, agua, humectantes (sorbitol, glicerina), gasificantes (difosfatos y carbonatos de sodio), almidon de maiz, aromas, sal, conservador (acido sorbico) y acidulante [acido lactico (origen vegetal)]. Puede contener trazas de mostaza, soja y/o frutos de cáscara.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 460 kcal |
| Grasas | 24,9 g |
| de las cuales saturadas | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| de los cuales azúcares | 27,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5 g |
| Sal | 0,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las mantecadas Hacendado son un clásico de la bollería española presentadas en pack de 520 gramos. Se trata de pequeños bizcochos esponjosos elaborados con harina de trigo, aceite de girasol, huevo líquido y azúcar, con la textura característica de la mantecada tradicional que cruje levemente al morder.
La fórmula incluye jarabe de glucosa y fructosa como endulzantes, gasificantes (difosfatos y carbonatos de sodio) que proporcionan la miga aireada, y conservador en forma de ácido sórbico de origen vegetal. El contenido en azúcar es notable: 27,2 gramos por 100 gramos de producto, algo típico en este tipo de repostería. Cada unidad aporta alrededor de 460 kcal por 100 gramos y 5 gramos de proteína.
Son un producto pensado para desayunos, meriendas o acompañamiento del café o chocolate caliente. El pack contiene varias unidades individuales, lo que facilita el consumo racionado. Dado su contenido en humectantes, mantienen una textura blanda durante varios días tras la apertura del envase.
El producto puede contener trazas de mostaza, soja y frutos de cáscara, algo importante si hay alergias en casa. Se conserva en lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético una vez abierto para evitar que pierdan humedad.
Diferencia con otras bollería
Las mantecadas se distinguen de magdalenas y bizcochos por su densidad media y textura crujiente exterior-blanda interior. Hacendado utiliza aceite en lugar de mantequilla, lo que reduce el perfil de grasas saturadas (3,1 g por 100 g) frente a bollería de pastelería artesanal tradicional, aunque mantiene el carácter esponjoso.
Ingredientes y alérgenos
Contienen gluten de trigo, por lo que no son aptas para celíacos. El ácido láctico es de origen vegetal. Las trazas de mostaza, soja y frutos de cáscara pueden deberse a contaminación cruzada en la línea de producción, así que personas con alergias severas deben revisar el etiquetado detallado.
Conservación y consumo
Mantén el pack cerrado en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor directo. Una vez abierto, guarda las unidades no consumidas en un recipiente hermético para prolongar su textura blanda. La presencia de humectantes (sorbitol y glicerina) les permite mantener humedad durante 4-5 días tras la apertura.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Llevan gluten?
Sí. Contienen harina de trigo (gluten) en un 28% de la composición, por lo que no son aptas para celíacos.
¿Cuántas calorías aporta una mantecada?
Aproximadamente 460 kcal por 100 gramos. Cada unidad suele rondar los 45-50 gramos según el tamaño, lo que equivale a 200-230 kcal por mantecada.
¿Cuánto tiempo se conservan abiertas?
Una vez abierto el pack, guardalas en un recipiente hermético. Gracias a los humectantes, mantienen una textura blanda entre 4 y 5 días en lugar fresco.
¿Contienen trazas de frutos secos?
Pueden contener trazas de frutos de cáscara por contaminación cruzada. Si hay alergia severa, revisa siempre el etiquetado específico del lote.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
5,88 €/kg
3,85 €/kg
2,00 €/kg
8,81 €/kg
5,71 €/kg
7,00 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.