Mercadona · Hacendado · Conservas, caldos y cremas
Maíz dulce Hacendado
Formato: 0,42 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Maíz dulce, agua y sal
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 82 kcal |
| Grasas | 1,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| de los cuales azúcares | 6,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,5 g |
| Sal | 0,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El maíz dulce Hacendado es una conserva en lata de 420 gramos, elaborada con granos de maíz seleccionados, agua y sal. Un producto básico de la gama propia de Mercadona, pensado para cocina cotidiana sin complicaciones ni aditivos innecesarios.
El maíz dulce tiene un contenido natural de azúcares que ronda el 6,7 g por cada 100 g de producto escurrido, sin azúcares añadidos en la formulación. La conservación en lata mantiene intactas sus propiedades nutricionales: cada 100 g aporta 2,5 g de proteína, 14 g de hidratos de carbono y apenas 1,4 g de grasas, lo que lo convierte en un alimento ligero y energético.
Es un ingrediente versátil en la cocina española: base para ensaladas frías, acompañamiento en arroces, relleno en empanadas, combinación clásica en tacos o burritos, o simplemente como guarnición en platos principales. El drenaje de agua antes de usar es obligatorio para evitar exceso de sodio y un resultado acuoso en recetas.
Una lata sin abrir se conserva en despensa durante años, siempre que el bote esté íntegro y sin abolladuras. Una vez abierto, transfiere el contenido a recipiente de vidrio o plástico cerrado en el frigorífico y consúmelo en máximo 3-4 días.
Uso en cocina: recetas típicas
El maíz dulce en lata funciona tanto solo (escurrido y recalentado con un poco de mantequilla) como ingrediente. Es base imprescindible en ensaladas de verano con atún, tomate y huevo; acompañamiento en arroces y paellas; relleno en empanadas gallegas; y componente en [pizzas](/c/pizzas-151) caseras y quesadillas. Su textura blanda no requiere cocción previa si se consume frío en ensaladas, aunque admite rehogado rápido para suavizar más su sabor.
Drenaje y contenido de sodio
El líquido de conserva contiene agua con sal y parte de los azúcares naturales del maíz. Escurrir bien antes de usar reduce un 30-40 % del sodio retenido y mejora la concentración de sabor en platos con dressing o aliños. Si cocinas el maíz escurrido (en arroces, por ejemplo), no es necesario añadir sal adicional; el producto ya lleva 0,5 g por 100 g.
Perfil nutricional y públicos
Con 82 kcal por 100 g y 2,5 g de proteína, el maíz es un hidrato de carbono de rápida absorción útil en desayunos o tentempiés. No contiene gluten (es maíz puro) ni alérgenos añadidos. Es apto para veganos y vegetarianos. Los 6,7 g de azúcares son totalmente naturales del grano, sin edulcorantes ni siropes añadidos.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el maíz Hacendado por 100 g?
82 kcal por 100 g de producto escurrido. Si incluyes el líquido de conserva, el aporte es ligeramente superior. Aporta también 2,5 g de proteína y 14 g de hidratos de carbono.
¿Debo escurrir el líquido antes de usar?
Sí, es recomendable. El líquido contiene sal de conservación y parte de los azúcares naturales. Escurrirlo bien reduce el sodio y mejora la textura en platos como ensaladas o arroces.
¿Cuánto dura una lata abierta en el frigorífico?
3-4 días máximo, en recipiente cerrado de vidrio o plástico apto para alimentos. Una lata sin abrir en despensa se conserva durante años si no tiene abolladuras ni óxido.
¿Es apto para celíacos y veganos?
Sí a ambas. El producto es maíz puro sin gluten y sin ingredientes de origen animal. Los únicos componentes son maíz, agua y sal.
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