Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Lentejas a la riojana Hacendado
Formato: 0,42 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Lentejas, agua de cocción, chorizo (magro de cerdo, tocino de cerdo, pimentón, sal, ajo), tocino, panceta (panceta de cerdo, sal, pimentón, ajo), patata, zanahoria, tomate, sal, cebolla y antioxidante: E-385.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 132 kcal |
| Grasas | 8,4 g |
| de las cuales saturadas | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,1 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las lentejas a la riojana de Hacendado son un plato preparado de 420 gramos, listo para calentar y servir. La base es lenteja, acompañada de chorizo, tocino y panceta de cerdo, más verduras de sofrito: patata, zanahoria, cebolla y tomate. Es la versión clásica de este guiso tradicional riojano, ahora en formato individual o para dos comensales.
La composición refleja la receta regional: el chorizo aporta sabor y color gracias al pimentón, mientras que el tocino y la panceta dan cuerpo y grasa de cocción. Las lentejas son la legumbre base, que proporciona proteína vegetal y fibra; las verduras completan la estructura nutricional y organoléptica del plato. Se incluye E-385 (antioxidante) para preservar la calidad durante el almacenamiento.
Cada 100 gramos aporta 132 kcal, con 5,1 g de proteína y 8 g de hidratos, lo que la sitúa como un plato de densidad calórica moderada típico de los legumbres guisadas. El contenido graso es de 8,4 g por 100 g, en su mayoría de origen animal. La sal es de 0,8 g por 100 g, nivel habitual en conservas de este tipo.
Su consumo es inmediato: calentar en microondas o en cacerola a fuego bajo hasta que burbujee ligeramente. Marida bien con un vaso de vino tinto joven o agua. Es un plato típico de invierno, pero también funciona como comida de trabajo rápida o cena sin pretensiones.
Cómo calentar sin perder sabor
Si usas microondas, abre el envase, transfiere a un cuenco y calienta a potencia media-alta durante 3-4 minutos, removiendo a mitad del proceso. En cacerola, vierte el contenido a fuego lento durante 5 minutos, sin tapar, para que evapore humedad si lo necesita. Evita hervir violentamente, que cuartea las lentejas.
Origen y receta tradicional riojana
Las lentejas a la rioja es un clásico de la cocina popular de La Rioja, región que combina legumbre local con embutidos curados. Esta versión Hacendado mantiene la estructura: lenteja como protagonista, embutidos rojos de cerdo y sofrito básico. No lleva vino ni caldo específicamente listado, lo que la diferencia de algunas versiones artesanales.
Ración y conservación
Los 420 g equivalen aproximadamente a una ración generosa o dos raciones normales. Una vez abierto, no lo dejes fuera del frigorífico más de dos horas. En nevera, aguanta 3-4 días en recipiente hermético. No se recomienda congelación prolongada, pues altera la textura de la lenteja.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por porción?
132 kcal por 100 g. Los 420 g totales rondan 555 kcal. Varía según si tomas media lata (210 g, unos 277 kcal) o la completa.
¿Lleva gluten o es apto para celíacos?
El listado de ingredientes no menciona gluten, pero no especifica que sea certificado sin gluten. Si tienes celiaquía confirmada, comprueba el etiquetado completo del envase para el símbolo de garantía.
¿Cómo se calienta mejor?
En cacerola a fuego lento 5 minutos es lo recomendable para mantener textura. En microondas, 3-4 minutos a potencia media-alta funciona bien si lo remueves a mitad del proceso.
¿Cuántos días dura abierto en la nevera?
De 3 a 4 días en recipiente hermético entre 1 °C y 4 °C. No lo dejes a temperatura ambiente más de dos horas.
¿Qué embutidos lleva?
Chorizo, tocino y panceta de cerdo. El chorizo aporta el color rojo característico; el tocino y la panceta, grasa y sabor de cocción.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
12,19 €/kg
12,50 €/kg
12,40 €/kg
12,05 €/kg
3,57 €/kg
4,52 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.