Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Lasaña boloñesa Hacendado
Formato: 0,35 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Relleno boloñesa (50%): mezcla de porcino y vacuno (35%), agua, tomate (23%) (tomate y corrector de acidez [ácido cítrico]), cebolla (5%), almidón, azúcar, aceite de oliva, sal, pasta de ajo (ajo, sal y corrector de acidez [ácido cítrico]) y especias; bechamel: agua, leche, harina de trigo (gluten), mantequilla (leche), sal y especias; pasta: sémola de trigo (gluten), huevo y agua; mezcla de quesos (leche) (mozzarella, cheddar y emmental). Contiene trazas de soja y mostaza. *Respecto al relleno. **Procedente de leche pasteurizada. Envasado en atmósfera protectora.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 143 kcal |
| Grasas | 6,1 g |
| de las cuales saturadas | 3,4 g |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7,4 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La lasaña boloñesa Hacendado es un plato preparado congelado de 350 gramos, pensado para hornear en casa sin tiempo de preparación. Combina tres capas: una boloñesa con mezcla de carnes porcina y vacuna (35% del relleno), tomate natural (23%), cebolla y especias; bechamel hecha con leche y mantequilla; y pasta de trigo con huevo, intercalada con una mezcla de quesos mozzarella, cheddar y emmental.
El relleno boloñesa representa el 50% del peso total del producto, lo que garantiza una proporción equilibrada de carne respecto a pasta y salsa. El tomate se acidula con ácido cítrico para asegurar estabilidad microbiológica durante el almacenamiento en frío. La pasta se elabora con sémola de trigo y huevo fresco, mientras que la bechamel incorpora leche pasteurizada y harina de trigo.
Se trata de un formato individual o para dos comensales, idóneo para cenas rápidas o comidas de entre semana. Cada 100 gramos aporta 143 kcal, 7,4 g de proteína y 6,1 g de grasa, con un contenido de sodio moderado (0,9 g/100 g). El envase va en atmósfera protectora para prolongar su conservación.
Se debe conservar congelada a -18 °C. Las instrucciones de horneado varían según potencia del horno, aunque suelen rondar los 25-30 minutos a temperatura media sin necesidad de descongelar previamente. Contiene gluten en pasta, bechamel y harinas derivadas, y trazas de soja y mostaza.
Cómo hornear y servir
Precalienta el horno a 180-200 °C. Coloca la bandeja sobre una rejilla intermedia y hornea sin descongelar durante 25-30 minutos hasta que los quesos estén gratinados y burbujeantes en los bordes. Los tiempos pueden variar según el tamaño y potencia del horno. Una vez cocida, déjala reposar 2-3 minutos antes de servir para que la salsa se asiente.
Composición nutricional y alérgenos
Por cada 100 g contiene 143 kcal, con 7,4 g de proteína de origen animal (carnes y quesos) y 6,1 g de grasa (con 3,4 g saturada de la bechamel y quesos). El aporte de sodio es de 0,9 g/100 g. Es obligatorio destacar que contiene gluten en la pasta y bechamel. Además, el producto declara trazas de soja y mostaza por contaminación cruzada en la línea de envasado.
Diferencia con las lasañas caseras
A diferencia de una lasaña hecha en casa el mismo día, este producto se estabiliza mediante congelación y atmósfera protectora, lo que alarga su vida útil a varios meses sin perder las características organolépticas. La proporción de relleno respecto a pasta es más generosa que en muchas recetas domesticas, compensando la textura más densa de la bechamel industrial.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas come esta lasaña?
El formato de 350 g es suficiente para una persona como plato principal o para dos como acompañamiento de ensalada o postre. La ración dependerá del apetito y acompañamientos.
¿Se puede descongelar antes de hornear?
No es necesario descongelar. Se hornea directamente desde congelado a 180-200 °C durante 25-30 minutos. Si prefieres descongelar, hazlo en el frigorífico la noche anterior y reduce el tiempo de horneado.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene **gluten** (en pasta, bechamel y harinas), **leche** (en bechamel y quesos). Declara trazas de soja y mostaza. No es apta para celíacos ni alérgicos al trigo.
¿Cuánto tiempo aguanta congelada?
Correctamente conservada a -18 °C en su envase original, mantiene sus propiedades durante varios meses. Una vez horneada, conserva calidad refrigerada 1-2 días máximo, no es recomendable recongelarla.
¿Cuál es el porcentaje de carne en el relleno?
La carne (mezcla de porcino y vacuno) representa el 35% del relleno boloñesa. Como el relleno es el 50% del peso total, la carne supone aproximadamente un 17-18% del producto final.
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