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Huesos de santo Hacendado
Formato: 1 ud
Sobre este producto
Los huesos de santo de la marca Hacendado son un dulce tradicional español elaborado con mazapán (pasta de almendra y azúcar) recubierto de fondant blanco y relleno de yema de huevo. Se presentan en formato individual, una unidad completa lista para consumir.
Este producto forma parte de la repostería conventual española con siglos de historia, especialmente vinculado a las festividades de Día de Difuntos (1 de noviembre). La combinación de mazapán fino con yema confitada crea una textura contrastada: crujiente en la cobertura y suave en el interior. La forma alargada y los extremos redondeados recuerdan a un hueso, de ahí el nombre popular.
La presentación individual convierte los huesos de santo en un producto de consumo rápido, sin necesidad de compartir o conservar porciones. Encaja tanto en desayunos o meriendas como en raciones de postre tras comida o cena. Dado su contenido en almendra, yema y azúcar, es un dulce denso y saciante en pequeña cantidad.
Los huesos de santo de Hacendado mantienen la receta tradicional sin aditivos innecesarios. Se conservan a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco; el envase protege el producto de la humedad ambiental que podría reblandecer la cobertura de fondant.
Tradición española en repostería
Los huesos de santo tienen origen en los conventos españoles, donde las monjas aprovechaban las claras de huevo para preparar otras elaboraciones y utilizaban las yemas para confituras y dulces. La festividad de Difuntos los convirtió en producto emblemático, con venta masiva en panaderías y confiterías durante octubre y noviembre.
Ingredientes principales y textura
La base es mazapán, elaborado a partir de almendra molida y azúcar. El relleno combina yema de huevo confitada con azúcar, lo que le proporciona densidad y sabor característico. La cobertura de fondant blanco crea contraste visual y protege el interior de la oxidación y la pérdida de humedad.
Conservación y consumo
No requiere refrigeración. Mantén el envase en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y luz solar directa. La humedad ambiental es el principal enemigo: en climas muy húmedos, la cobertura tiende a reblandecerse. Una vez abierto, consume en el mismo día para disfrutar de la textura óptima.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué es exactamente un hueso de santo?
Un dulce tradicional español de mazapán relleno de yema confitada y recubierto de fondant blanco. Tiene forma alargada que simula un hueso, de ahí su nombre popular.
¿Cuándo se consumen principalmente los huesos de santo?
Son típicos de Día de Difuntos (1 de noviembre), aunque se pueden encontrar durante todo octubre y parte de noviembre. Su origen está en los conventos españoles, donde formaban parte de las festividades religiosas.
¿Cuánto tiempo se conservan?
Se conservan a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco durante 15-20 días aproximadamente. No necesitan frigorífico. La humedad ambiental puede reblandecer la cobertura de fondant con el tiempo.
¿Contiene frutos secos?
Sí, la base es mazapán elaborado a partir de almendra molida. No es apto para personas con alergia a frutos secos.
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