Harina de arroz Hacendado

La harina de arroz Hacendado se presenta en envase de 500 gramos de producto 100% puro, sin aditivos ni conservantes. Es una harina de cereal obtenida exclusivamente del molido fino de granos de arroz, apta para celíacos y personas con intolerancia al gluten.

Con un contenido de 7,4 g de proteína por 100 gramos y 347 kcal, es una opción nutritiva para elaboraciones culinarias diversas. El bajo contenido en grasas (0,5 g por 100 g) y la ausencia de azúcares añadidos (0,5 g de azúcares naturales) la hacen versátil tanto para repostería dulce como salada. La sal presente es mínima (0,01 g por 100 g), heredada del grano de arroz sin procesamiento adicional.

Esta harina funciona como base para bizcochos, galletas, rebozados y masas sin gluten, aunque con particularidades respecto a la harina de trigo: absorbe menos agua, produce texturas más densas si se usa sin mezclar con almidón, y requiere ajuste en las proporciones de líquido en recetas tradicionales. También actúa como espesante en salsas, natillas y guisos.

Conserva sus propiedades durante varios meses si se mantiene en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco, lejos de humedad y luz directa. Es un producto de la marca Hacendado, la línea de marca propia de Mercadona, que ofrece relación sólida entre precio y calidad.